在產(chǎn)蛋雞存欄量存在周期性變化規(guī)律，且與雞蛋價格呈中度負相關(guān)關(guān)系，是判斷雞蛋價格走勢的重要指標之一。

三季度雖受中秋節(jié)及開學季備貨需求拉動，為年內(nèi)季節(jié)性需求旺季，或?qū)⒗瓌与u蛋價格漲至年內(nèi)較高水平，但在產(chǎn)蛋雞存欄量呈現(xiàn)增加趨勢，對雞蛋價格的支撐力度逐漸減弱，雞蛋價格或不及去年同期。

在產(chǎn)蛋雞存欄量呈現(xiàn)周期性變化

【資料圖】

卓創(chuàng)資訊研究近十年數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)蛋雞存欄量存在3-4年的周期性變化規(guī)律，在周期內(nèi)呈現(xiàn)“增—減—平”的變化趨勢。其主要受到養(yǎng)殖盈利及蛋雞養(yǎng)殖周期的影響，當養(yǎng)殖盈利較好時，養(yǎng)殖單位補欄積極性提升，存欄量呈現(xiàn)增加趨勢，隨著存欄量的增加，市場出現(xiàn)供大于求的情況，雞蛋價格下跌，盈利逐漸縮減，養(yǎng)殖單位補欄積極性下降，存欄量呈現(xiàn)減少趨勢。

2023年在產(chǎn)蛋雞存欄量整體應處于增長周期，上半年平均存欄量為11.82億只，同比增加1.55%，與周期性特點相符。三季度存欄量依舊保持增加趨勢，卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，7月在產(chǎn)蛋雞存欄量11.87億只，環(huán)比增幅0.77%。

在產(chǎn)蛋雞存欄量與雞蛋價格呈中度負相關(guān)

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2016-2023年在產(chǎn)蛋雞存欄量與雞蛋價格的相關(guān)性系數(shù)為-0.67，呈現(xiàn)中度負相關(guān)關(guān)系，表明在產(chǎn)蛋雞存欄量越高，所對應的雞蛋價格就越低；存欄量越低，雞蛋價格就越高。另外，據(jù)調(diào)研了解，12億只的在產(chǎn)蛋雞存欄量是價格均衡下的供給水平。2017-2020年在產(chǎn)蛋雞存欄量均在12億只以上，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價處于3.46元/斤左右；2021年以后，隨著在產(chǎn)蛋雞存欄量降低，且多數(shù)時間在12億只以下，對雞蛋價格的支撐力度增強，雞蛋均價多處于4.54元/斤左右。

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2023年1-7月平均在產(chǎn)蛋雞存欄量同比增幅1.28%，對雞蛋價格的支撐力度減弱，雞蛋均價相比前兩年降幅1.76%。其中，7月份雖有需求拉動，但蛋價僅環(huán)比漲幅2.76%，變化趨勢較去年同期降低3.66個百分點，較近五年同期降低8.11個百分點。

三季度在產(chǎn)蛋雞存欄量增加

在產(chǎn)蛋雞存欄量通常由補欄量、出欄量及上期存欄基數(shù)決定，而補欄和出欄的多少通常受養(yǎng)殖周期和盈利水平的影響。

補欄方面，通過蛋雞生長周期可以推斷出8月、9月新開產(chǎn)的蛋雞為今年4-5月份補欄的新雞，由于4月、5月份盈利水平高于業(yè)者預期，養(yǎng)殖單位補欄積極性明顯提升，雞苗銷量增加，預計8月、9月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較7月增幅分別為1.55%、0.42%。出欄量方面，通過當前淘汰日齡520天進行推算，8月、9月份理論淘汰的適齡蛋雞為2022年3-4月份補欄的雞苗，預計淘汰雞出欄量較7月分別增幅13.39%、減幅3.24%。綜合來看，8-9月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量分別環(huán)比增幅0.54%、0.75%， 9月份或能突破12億只，對雞蛋價格的支撐力度減弱。

通過近七年“雞蛋價格與在產(chǎn)蛋雞存欄量彈性系數(shù)”的研究發(fā)現(xiàn)，當月末存欄量增加1%時，產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價平均跌幅10.49%，當存欄量減少1%時，相應的雞蛋價格平均漲幅為11.31%。通過對8月、9月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量的計算得到，其分別達到11.93億只、12.02億只，在需求量變化不大的前提下，預計雞蛋月均價將同比降幅9.76%、15.95%。

另外，通過近十年雞蛋市場需求數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，雞蛋需求具有季節(jié)性變化規(guī)律，一般三季度為年內(nèi)的旺季，主要受中秋節(jié)及開學季備貨需求拉動，或?qū)与u蛋價格漲至年內(nèi)較高水平。綜合供應、需求等多方面因素，雖三季度雞蛋價格或漲至年內(nèi)高位，但受供應量持續(xù)增加影響，預計雞蛋均價或不及去年同期。

綜上所述，近十年數(shù)據(jù)顯示，在產(chǎn)蛋雞存欄量與雞蛋價格呈現(xiàn)反向變化趨勢，彈性系數(shù)亦反映了兩者之間的量化關(guān)系。由于今年8月、9月的在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比提升，且不斷向正常水平12億只靠攏，處于近年同期的相對高位，所以三季度雞蛋價格低于去年同期的概率較大。

（作者：趙星，卓創(chuàng)資訊分析師）

（文章來源：新華財經(jīng)）