近期省城豬肉價(jià)格上漲明顯，不少市民調(diào)侃：“酷暑天里看了肉價(jià)，覺得涼快了點(diǎn)。”安徽商報(bào)融媒體記者探訪省城市場發(fā)現(xiàn)，部分市場豬肉零售價(jià)已經(jīng)突破每斤20元。過去兩個(gè)月，豬肉批發(fā)價(jià)上漲了七成多。

菜市場豬肉價(jià)格突破20元

7月18日上午，在省城綠怡居農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)營戶何朝明師傅的攤位上，前夾、后座肉每斤18元，排骨每斤33元。“最近肉價(jià)漲得確實(shí)多，幾乎每天都漲點(diǎn)。”

何師傅告訴安徽商報(bào)融媒體記者，肉價(jià)最近幾個(gè)月一直在漲價(jià)，6月底、7月初以來漲得尤其快。“6月底的時(shí)候每斤大概12-14，一個(gè)月漲了4塊錢左右。”何師傅記得，更早的時(shí)候，3月前后每斤肉零售價(jià)才11元左右，去年這個(gè)時(shí)候豬肉價(jià)格也僅10-11元左右。

在嘉和苑農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)營戶張師傅攤位上的黑豬肉每斤21元，下午收攤的時(shí)候，18元一斤促銷。“這個(gè)價(jià)格賣了十來天了。這輪漲價(jià)前，早上每斤肉也就賣18元。”

夏天原本是豬肉交易的淡季，交易量原本就比冬天少。價(jià)格一貴，對銷售影響就明顯了。何師傅介紹，自家攤位上現(xiàn)在每天也就賣兩片肉，比往年同期要少三分之一左右，比冬天要少一半。

批發(fā)價(jià)兩月漲了七成多

在合肥周谷堆大興農(nóng)產(chǎn)品國際物流園，幾個(gè)月來，豬肉批發(fā)價(jià)的上漲也非常明顯。

“白條豬肉統(tǒng)貨的批發(fā)價(jià)5月開始緩慢上漲，近期漲幅比較大。”周谷堆市場信息中心工作人員王萍介紹，5月中旬白條豬肉每斤的批發(fā)價(jià)大約7.8元，此后一路上漲。6月批發(fā)價(jià)突破每斤10元，7月初上漲速度更快。“7月5日，批發(fā)價(jià)突破了13元，7月18日的批發(fā)價(jià)是每斤13.8元。”

這樣算起來，兩個(gè)月左右的時(shí)間，省城豬肉批發(fā)價(jià)上漲了七成多。去年同期，豬肉批發(fā)價(jià)8.9元左右，目前同比漲幅也超過了五成。

夏季是豬肉交易淡季，王萍介紹，目前市場內(nèi)熱肉和冷鮮肉加起來每天交易量也不到200噸。“價(jià)格上漲，很多豬肉消費(fèi)可能會(huì)轉(zhuǎn)向白條禽或者魚類，甚至牛肉。”

短期內(nèi)肉價(jià)或仍有上漲空間

未來豬肉價(jià)格還能下降嗎?會(huì)不會(huì)再次回到高位?

“感覺這兩天漲得慢了，但是降價(jià)應(yīng)該也難吧。”在綠怡居農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)營戶何師傅覺得，如果暑期價(jià)格降不下來，10月開始，合肥又要進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季。需求量大，價(jià)格可能還會(huì)漲。

在周谷堆市場，信息中心工作人員王萍分析，近期豬肉價(jià)格是全國范圍內(nèi)上漲，目前市場內(nèi)豬肉批發(fā)價(jià)還呈現(xiàn)波動(dòng)上漲的態(tài)勢，預(yù)計(jì)短期內(nèi)可能還有上漲空間。

據(jù)國家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測，6月第5周全國生豬平均出場價(jià)格為每斤9.56元，環(huán)比上漲11.7%，較3月下旬累計(jì)上漲46.4%，較年初上漲12.7%，較去年同期上漲17.3%。國家發(fā)展改革委價(jià)格司此前表示，將適時(shí)采取儲備調(diào)節(jié)、供需調(diào)節(jié)等有效措施，防范生豬價(jià)格過快上漲。(安徽商報(bào)融媒體記者 劉媛媛 實(shí)習(xí)生 周凱 項(xiàng)媛媛)