近日，浙江省嘉興市秀洲區(qū)高照市場監(jiān)管所工作人員和社區(qū)網(wǎng)格員來到高照街道某網(wǎng)絡(luò)餐飲店，檢查店里的衛(wèi)生狀況并宣傳網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)政策。對此，餐飲店店主陳先生表示非常贊成：“后廚安裝了攝像頭，顧客下單后能清楚地看到外賣的加工過程，大家吃得放心了，我們的生意肯定會更好。”

今年7月6日，為強化對外賣食品安全的監(jiān)管力度，讓消費者吃得放心，“浙江外賣在線”正式上線，從而推動網(wǎng)絡(luò)餐飲從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手全鏈條閉環(huán)管理。據(jù)了解，“浙江外賣在線”打造匯集了監(jiān)管、執(zhí)法、維權(quán)、保障等七大應(yīng)用場景，其中針對外賣后廚安全的“陽光廚房”備受關(guān)注，通過外賣商家的“陽光廚房”全部接入訂餐平臺，實行“明廚亮灶”直播，消費者可以觀看商家后廚實景，食品清洗、加工、制作等過程一目了然。

據(jù)悉，“浙江外賣在線”上線以來，秀洲區(qū)市場監(jiān)管局集中力量進行網(wǎng)絡(luò)餐飲治理“一件事”集成改革，全力加速推進“浙江外賣在線”系統(tǒng)應(yīng)用落地見效。

為擴大網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)的知曉率，秀洲區(qū)市場監(jiān)管局通過線上平臺向餐飲企業(yè)發(fā)布《致入網(wǎng)餐飲單位的一封信》，召集轄區(qū)有意向入網(wǎng)的餐飲單位集中進行“陽光廚房”建設(shè)培訓(xùn)，介紹“陽光廚房”建設(shè)工作，積極鼓勵入網(wǎng)餐飲單位安裝“陽光廚房”設(shè)備，不少商家都當場簽訂了《入網(wǎng)餐飲外賣商家食品安全告知承諾書》。對于在實地走訪中有意向的入網(wǎng)餐飲單位，各市場監(jiān)管所(分局)工作人員和第三方運營商也及時上門指導(dǎo)安裝“陽光廚房”設(shè)備，推進“后廚陽光化”。

同時，秀洲區(qū)市場監(jiān)管局還以大型商業(yè)綜合體、美食餐飲街區(qū)和銷量大的餐飲單位作為重點推進對象，率先在江南摩爾商圈、中關(guān)村等綜合體開展集中宣傳推廣，先裝帶后裝，逐步推動周邊零散外賣商戶完成“陽光廚房”建設(shè)。

據(jù)統(tǒng)計，截至8月9日，秀洲新建成網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”610家。接下來，該局將繼續(xù)推進“陽光廚房”建設(shè)，并開展入網(wǎng)餐飲單位食品安全專項檢查，以“紅黑榜”“消費提示”等載體加大通報檢查力度，并提高入網(wǎng)餐飲商家“浙食安”和“外賣封簽”的使用率，努力營造“點得放心、吃得安全、吃得滿意”的網(wǎng)絡(luò)餐飲放心消費環(huán)境。

(李婳郭珠紅沈玲玲)