為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，日前，山東省臨沂市沂南縣市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查力度，保障居民的飲食安全。截至目前，該局約談外賣(mài)平臺(tái)4家，檢查外賣(mài)平臺(tái)6家，入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位102家次，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位12家，督促整改16家。

強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)上“野味”產(chǎn)品和無(wú)許可入網(wǎng)商戶的自查自糾工作，立即下線相關(guān)商品和商戶。網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)簽訂了不經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及制品，不提供入網(wǎng)戶違法經(jīng)銷(xiāo)野生動(dòng)物及制品餐飲平臺(tái)服務(wù)承諾書(shū)。該局指導(dǎo)各訂餐平臺(tái)與所有入網(wǎng)戶簽訂不經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及制品、餐飲食品協(xié)議。

加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，利用網(wǎng)絡(luò)訂餐智能監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)做好線上監(jiān)測(cè)，同時(shí)積極開(kāi)展線下現(xiàn)場(chǎng)檢查。督促各平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，把好餐飲單位入網(wǎng)審查關(guān)，解決未在網(wǎng)上如實(shí)公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、菜品名稱(chēng)及主要原料名稱(chēng)等問(wèn)題。

強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位以及送餐人員的防控宣傳，確保配送容器每日清潔消毒，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝，并使用“食安封簽”，積極探索“網(wǎng)絡(luò)餐飲+明廚亮灶”工作，配合監(jiān)管部門(mén)共同營(yíng)造網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范有序的市場(chǎng)環(huán)境。

強(qiáng)化送餐人員健康管理，在疫情防控期間，明確要求各平臺(tái)嚴(yán)格履行各項(xiàng)疫情防控措施，所有送餐人員堅(jiān)持每天測(cè)溫登記，新冠疫苗接種率要確保達(dá)到100%。送餐全程佩戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生，確保取、送餐過(guò)程中疫情防控措施的落實(shí)和食品不受到污染。

(賀可山)