在疫情常態(tài)化的大環(huán)境下，國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)深受影響，但鹵制品市場(chǎng)依舊呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，諸多新老品牌的入局與煥新，促使鹵制品市場(chǎng)呈現(xiàn)“百舸爭(zhēng)流千帆競(jìng)”的局面。作為鹵味熟食賽道的領(lǐng)軍品牌之一，紫燕食品旗下紫燕百味雞在持續(xù)優(yōu)化經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜品，嚴(yán)守“食品安全”生命線，只為給消費(fèi)者帶來(lái)更佳的食用體驗(yàn)。
多渠道多場(chǎng)景覆蓋
紫燕百味雞產(chǎn)品豐富，適用于家庭用餐、日常休閑等諸多場(chǎng)景。無(wú)論是外出團(tuán)建、爬山、騎行、旅游還是室內(nèi)的電影、電視、朋友小聚等消費(fèi)場(chǎng)景，都有紫燕百味雞的身影。而紫燕百味雞推出的米飯熱食套餐，更是進(jìn)一步開(kāi)拓了用餐場(chǎng)景。
產(chǎn)品之外，紫燕百味雞的發(fā)展與成長(zhǎng)也可圈可點(diǎn)。一方面是門店數(shù)量的增長(zhǎng)，其在全國(guó)的終端門店數(shù)量已超過(guò)5000家，覆蓋了20多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市內(nèi)的140多個(gè)城市，市場(chǎng)占有率和影響力不斷提高；另一方面則是銷售渠道逐漸走向多元化，紫燕百味雞不僅在天貓、京東等電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)了官方旗艦店，還打通了美團(tuán)、餓了么等銷售渠道，給予消費(fèi)者更方便更快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而不斷提升消費(fèi)體驗(yàn)。
為保證品質(zhì)，紫燕食品在上海、武漢、濟(jì)南、連云港、寧國(guó)、重慶等區(qū)域建有中心工廠，以各生產(chǎn)型子公司作為向全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)配送產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。
創(chuàng)新口味讓鹵味更“誘人”
作為以川人川味而聞名的鹵味熟食連鎖品牌，紫燕百味雞一路汲取各地特色菜肴的精華之處，將川、粵、湘菜各個(gè)口味加以融合，憑借優(yōu)選的原料、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚕瑒?chuàng)出以鮮美為主的精品鹵味，為千家萬(wàn)戶送去地道美味。同時(shí)，紫燕百味雞還堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，緊跟市場(chǎng)消費(fèi)需求，推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)換代。
從口味上說(shuō)，佐餐類鹵制品大多不像又咸又辣的鹵鴨脖那么重口味，反而是更講究復(fù)合香味、多層次口感，更突出“鮮香”的特點(diǎn)，這就需要多種食材配料搭配和更為復(fù)雜的生產(chǎn)工序。紫燕百味雞通過(guò)更精細(xì)的選料、更豐富的加工手段、更健康的配方設(shè)計(jì)，對(duì)傳統(tǒng)口味不斷進(jìn)行優(yōu)化改良，滿足更多消費(fèi)者的需求。
鹵味也能做“潮”牌
為滿足年輕消費(fèi)者對(duì)新事物訴求，近些年，紫燕百味雞在包裝及營(yíng)銷方式上同樣在不斷推陳出新。2015年，紫燕食品以打造休閑真空鹵味為宗旨，斥資3億元在連云港建成占地144畝，總建筑面積58000平方米的大型生產(chǎn)基地。結(jié)合現(xiàn)代高科技生產(chǎn)方式，紫燕百味雞開(kāi)始發(fā)展健康休閑鹵味美食，將鹵味裝在真空密封袋中，同時(shí)將鮮香麻辣鮮包也藏在其中，保質(zhì)保鮮的同時(shí)，大家攜帶起來(lái)更方便。
此外，紫燕百味雞打破次元壁，多次嘗試了電影及游戲聯(lián)名合作、支付寶“送五福”等跨界的新?tīng)I(yíng)銷方式，逐漸成為鹵味界的“弄潮兒”。
在剛過(guò)去的春節(jié)期間，紫燕百味雞出現(xiàn)在支付寶一年一度的“集五福”活動(dòng)中，為用戶送上?？?，令人驚喜的是，用戶還可以領(lǐng)取到紫燕百味雞的大額優(yōu)惠券。紫燕百味雞通過(guò)送“福卡+福利”為消費(fèi)者們帶來(lái)虎年好彩頭。
在其他方面，紫燕百味雞曾多次與游戲IP聯(lián)名合作，從人氣爆棚的《絕地求生》《王者榮耀》，到電競(jìng)熱門游戲《完美世界DOTA2》、《英雄聯(lián)盟》，每一次合作與互動(dòng)都會(huì)引發(fā)年輕人的熱議。游戲的激情與鹵味美食帶來(lái)的味蕾刺激合二為一所激發(fā)的化學(xué)反應(yīng)，不僅燃起了情懷，更賦予了紫燕百味雞這一老牌鹵味品牌獨(dú)具一格的潮流屬性。
在新消費(fèi)時(shí)代，鹵制品花樣百出的市場(chǎng)環(huán)境下，無(wú)論是從產(chǎn)品力、創(chuàng)新力還是表現(xiàn)力，紫燕百味雞都在秉持“好原料+好工藝+好味道”初心的同時(shí)，持續(xù)深挖不同年齡段消費(fèi)群體的喜好，為消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)有的“紫燕風(fēng)味”。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。