由華餐會(huì)?世界餐飲企業(yè)家俱樂(lè)部主辦，北京海躍品牌策劃公司承辦的【2021華餐會(huì)世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)】將于2021年4月21日-2021年4月23日在北京亦莊·亦創(chuàng)國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

2020年，受新冠疫情影響，全國(guó)餐飲收入3.9527萬(wàn)億元，較2019年下降16.6%，餐飲成為受疫情影響較為嚴(yán)重的行業(yè)之一。后疫情時(shí)代，餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)維度，從品牌競(jìng)爭(zhēng)躍遷至產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。如何把握危中之“機(jī)”逆勢(shì)崛起，構(gòu)建以品牌為核心的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，重塑品牌新一輪核心競(jìng)爭(zhēng)力，為本次大會(huì)主旨。

匯聚行業(yè)大咖 干貨分享 探索后疫情時(shí)代產(chǎn)業(yè)重構(gòu)

華餐會(huì)?世界餐飲企業(yè)家俱樂(lè)部，是面向全球范圍，以餐飲為核心的食產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)家社群。2021華餐會(huì)世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，借助俱樂(lè)部平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，匯聚餐飲知名企業(yè)家、產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)家、行業(yè)各領(lǐng)域?qū)＜?、知名投資機(jī)構(gòu)代表、主流媒體共同參與。參會(huì)嘉賓均在餐飲行業(yè)各領(lǐng)域取得令人矚目的成就，咖位十足?，F(xiàn)場(chǎng)將以演講分享、圓桌論壇的方式與業(yè)內(nèi)伙伴交流互動(dòng)，以“后疫情時(shí)代產(chǎn)業(yè)重構(gòu)”為主題，深入探討后疫情時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)與策略，洞悉產(chǎn)業(yè)需求。

大會(huì)擬邀分享嘉賓有：蘇州稻香村集團(tuán)總裁周廣軍;弘章資本董事長(zhǎng)翁怡諾;領(lǐng)投雁董事長(zhǎng)魏成江;鼎盛信和董事長(zhǎng)楊旭;靠譜投創(chuàng)始人卿永;天財(cái)商龍董事長(zhǎng)丁暉;眉州東坡創(chuàng)始人王剛;張亮麻辣燙CEO姜柏東;無(wú)名緣米粉創(chuàng)始人曹云波;正新雞排CEO王海;麥香園創(chuàng)始人李亞娟;南城香創(chuàng)始人汪國(guó)玉;新辣道創(chuàng)始人李劍;利思客創(chuàng)始人張利;盛景網(wǎng)聯(lián)CEO劉燕;中國(guó)珍鰻創(chuàng)始人許少武;以及全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)食材委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉少軍;中國(guó)藥膳研究會(huì)認(rèn)證專(zhuān)委副主任、中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)食文化與健康分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)趙水粱;中國(guó)食品報(bào)社副社長(zhǎng)、中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)食文化與健康分會(huì)會(huì)長(zhǎng)張建斌等。(排名不分先后)

第四屆北京餐飲采購(gòu)展 同期舉辦

北京餐飲采購(gòu)展是中國(guó)餐飲行業(yè)北方的貿(mào)易對(duì)接專(zhuān)業(yè)盛會(huì)，已成功舉辦三屆。上屆展會(huì)規(guī)模達(dá)20000平方米，客商涵蓋7大區(qū)域、16個(gè)省份，展出食材10000+，現(xiàn)場(chǎng)組織專(zhuān)場(chǎng)洽談10余場(chǎng)。展會(huì)期間在網(wǎng)上更是吸引了280余萬(wàn)的點(diǎn)擊量。

本屆餐飲采購(gòu)展，來(lái)自禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、預(yù)制菜、調(diào)理食品、火鍋料/涮品、速凍食品、菌類(lèi)蔬菜、調(diào)味品及餐飲/酒店業(yè)的食材原料、餐廚用品及設(shè)備、餐飲供應(yīng)鏈/服務(wù)系統(tǒng)、中央廚房、外賣(mài)產(chǎn)品、餐飲加盟等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)均將參展，預(yù)計(jì)將吸引來(lái)自全國(guó)各地的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商超過(guò)30000人。

餐飲企業(yè)招標(biāo)大會(huì) 供需源頭直接接洽

本次大會(huì)為所有參會(huì)企業(yè)提供招標(biāo)信息發(fā)布服務(wù)，華餐會(huì)餐飲招標(biāo)小程序?qū)⒃?月21日會(huì)議當(dāng)天正式發(fā)布，現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)掃碼小程序可一鍵發(fā)布需求。目前，眾多餐飲連鎖企業(yè)已通過(guò)華餐招標(biāo)采購(gòu)小程序發(fā)布了招標(biāo)需求。找貨變選貨，選食材、選設(shè)備、選技術(shù)、選服務(wù)，需求直達(dá)2300+優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，為餐飲從業(yè)者提供集產(chǎn)品采購(gòu)和綜合服務(wù)為一體的一站式服務(wù)。屆時(shí)，供需雙方源頭接洽，透明、高效、去中間商，集約化形成生產(chǎn)計(jì)劃，從根本上提升產(chǎn)能管理效率。

華星獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典 六大獎(jiǎng)項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)揭曉

華星獎(jiǎng)評(píng)選采用BPTI(Brand、Product、Technology、Investment)餐飲企業(yè)價(jià)值測(cè)評(píng)模型。模型主要使用薩蒂層次分析法和李克特量表法。經(jīng)過(guò)多年的調(diào)研實(shí)踐，根據(jù)餐飲產(chǎn)業(yè)形勢(shì)變化，數(shù)次驗(yàn)證并完善模型，最終確定“品牌、產(chǎn)品、技術(shù)、投資”四大維度共計(jì)12項(xiàng)指標(biāo)，作為此次評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)。

本次評(píng)選本著專(zhuān)業(yè)、客觀的原則，通過(guò)科學(xué)的評(píng)選體系，將助力餐飲企業(yè)重新定義品牌價(jià)值、挖掘產(chǎn)業(yè)新生力量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

華星獎(jiǎng)評(píng)選工作從2020年12月10日開(kāi)始，到2021年4月11日結(jié)束，經(jīng)過(guò)全球海選、大眾評(píng)審?fù)镀?、餐飲從業(yè)者評(píng)審以及專(zhuān)家學(xué)者評(píng)審四個(gè)階段，歷時(shí)四個(gè)月，將最終選出“2020年度金牌餐飲供應(yīng)商”、“2020年度金牌餐飲服務(wù)商”、“2020年度餐飲產(chǎn)業(yè)杰出貢獻(xiàn)人物”、“2020年度餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新先鋒人物”、“2020年度最具美譽(yù)餐飲品牌”、“2020年度最具匠心餐飲品牌” 共計(jì)六項(xiàng)大獎(jiǎng)。頒獎(jiǎng)典禮將于4月21日大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)在全球疫情下領(lǐng)跑復(fù)蘇，經(jīng)歷過(guò)疫情洗禮的中國(guó)餐飲業(yè)，正在迎來(lái)新的機(jī)遇。2021華餐會(huì)世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)必將助力上下游企業(yè)鏈接源頭資源、啟發(fā)產(chǎn)業(yè)升級(jí)思維、推動(dòng)餐飲業(yè)健康穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，為餐飲從業(yè)者打造一個(gè)誠(chéng)信、專(zhuān)業(yè)、高效的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈與業(yè)界盛會(huì)。

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