2021年3月27日，作為黑金鹿丸的北京首發(fā)門店，The Alley鹿角巷北京新中關(guān)村店賓客滿至。“黑金鹿丸是今年的重磅款，是經(jīng)典款黑糖鹿丸的升級(jí)版”，The Alley的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)告訴我們，“總部一直在反復(fù)嘗試、探索，口味要有突破，口感要有升級(jí)。”在談及黑金鹿丸的市場(chǎng)反饋時(shí)，負(fù)責(zé)人直言“意料之外，情理之中”，同時(shí)更是對(duì)我們的一種激勵(lì)。
在店內(nèi)，我們可以看到各色賓客進(jìn)進(jìn)出出，幾乎每三人里就有兩人點(diǎn)一杯黑金鹿丸。“一直就在喝他家的系列，前段時(shí)間就注意到說(shuō)有新品上市，剛下班就趕緊過(guò)來(lái)嘗嘗。”一位剛排完隊(duì)的女孩子在接受采訪時(shí)說(shuō)道，“喝習(xí)慣了，鹿角家的茶飲都不錯(cuò)。”她又補(bǔ)充。對(duì)于黑金鹿丸的火爆，店長(zhǎng)就淡定許多，“火爆是肯定的，黑金鹿丸是在最受關(guān)注的黑糖鹿丸的基礎(chǔ)上升級(jí)的，研發(fā)出來(lái)后第一杯嘗試我們我們就在說(shuō)口感比初代豐富，可以試試。”
“黑金鹿丸的用料講究，The Alley鹿角巷一直都注重各種配料間的細(xì)膩融合，不同量的配料組合產(chǎn)生不同的口感，這些都是熟記于心的。”店長(zhǎng)對(duì)這一點(diǎn)很肯定，同時(shí)還談到品牌理念：“The Alley鹿角巷也一直注重飲品健康，茶飲用到的各種水果，烘培的茶葉，都是地地道道的。”并且直言，當(dāng)初加入就是因?yàn)門he Alley鹿角巷的各項(xiàng)理念和優(yōu)勢(shì)。
The Alley鹿角巷，一家最初誕生在臺(tái)灣省桃園市的生活美學(xué)，以創(chuàng)始人邱茂庭“轉(zhuǎn)角遇到美“的理念為源頭，在創(chuàng)立七年之間，真正使其“街角向弄，不經(jīng)意，轉(zhuǎn)首之間發(fā)現(xiàn)美”。目前，The Alley鹿角巷的身影已經(jīng)遍布在加拿大、馬來(lái)西亞、日本、越南、法國(guó)、澳洲等三十多個(gè)國(guó)家地區(qū)大街小巷地區(qū)，The Alley鹿角巷以Aesthetic（美學(xué)）、Creative（創(chuàng)意）、Design（設(shè)計(jì)）和Life（生活）即，“ACDL”為自身品牌文化，聚焦現(xiàn)代社會(huì)繁忙生活中的一點(diǎn)美。四大元素是創(chuàng)始人，同時(shí)也是加盟者對(duì)現(xiàn)代快節(jié)奏生活的一種詮釋。 The Alley鹿角巷是一份值得用心品味的好茶。
火爆款黑金鹿丸是The Alley鹿角巷對(duì)味蕾美學(xué)的縱深探究，黑金鹿丸是黑糖鹿丸鮮奶的升級(jí)版，升級(jí)后的黑金鹿丸更有嚼勁，焦香黑糖味道更足，和普通鹿丸不同，黑金鹿丸的外皮稍糯，對(duì)比內(nèi)里的嚼勁，口感更加回味無(wú)窮。對(duì)味蕾美學(xué)的探索一直是The Alley鹿角巷的探索要點(diǎn)，特意定制的脆爽餅干碎、濃厚的餅干醬、手工烘培的意式茶點(diǎn)，無(wú)一不體現(xiàn)鹿角巷對(duì)味蕾盛宴的執(zhí)著。黑金鹿丸在北京首發(fā)告捷，除了這家首發(fā)店之外，黑金鹿丸也會(huì)陸陸續(xù)續(xù)在全國(guó)門店上線，在此之后，海外門店也會(huì)緊跟而上。
2017年9月，中國(guó)內(nèi)地第一家鹿角巷注冊(cè)開(kāi)業(yè)，很快獲得“魔都年度人氣打卡圣地”的榮譽(yù)證書(shū)；2018年，The Alley鹿角巷成為中國(guó)餐飲力品牌百項(xiàng)品牌之一；2019年，The Alley鹿角巷成為中國(guó)茶飲十大品牌之一；2020年，疫情全球肆虐，The Alley鹿角巷捐款捐物，在艱難的環(huán)境下挺了過(guò)來(lái)。2021年，The Alley鹿角巷提出一二線城市規(guī)劃，大力發(fā)展會(huì)員體系。外部環(huán)境并沒(méi)有摧毀品牌的核心優(yōu)勢(shì)，個(gè)性鮮明的品牌符號(hào)、差異化的產(chǎn)品和包裝、數(shù)字化智能管理以及個(gè)性化的營(yíng)銷都為The Alley鹿角巷帶來(lái)龐大的用戶群體，早在2018年，The Alley鹿角巷全球門店就已經(jīng)突破500家，新的一年新的生機(jī)，The Alley鹿角巷勢(shì)必如鹿靈般，前進(jìn)時(shí)依舊保有記憶中的感動(dòng)。了解更多可以關(guān)注The Alley鹿角巷官方微信公眾號(hào)：@The Alley Da鹿角巷 或者官方微博：@TheAlley鹿角巷。
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