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按照季節(jié)性規(guī)律，10月是雞蛋市場(chǎng)傳統(tǒng)淡季，雞蛋需求季節(jié)性疲軟，但今年10月雞蛋價(jià)格卻延續(xù)上漲走勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)褐殼雞蛋日均最低價(jià)為10月初的5.09元/斤，最高價(jià)為10月23日的6.03元/斤，高低價(jià)差為0.94元/斤。截至10月30日，我國(guó)褐殼雞蛋日均價(jià)為5.85元/斤，月度漲幅為14.93%。雞蛋市場(chǎng)呈現(xiàn)淡季不淡特征，究其原因在于，第一，產(chǎn)地貨源供應(yīng)緊張；第二，食品企業(yè)采購(gòu)需求較高；第三，部分市場(chǎng)終端消費(fèi)者有備貨活動(dòng)，有力地拉動(dòng)了市場(chǎng)需求量；第四，飼料成本支撐等因素影響。
供應(yīng)方面，雞蛋供應(yīng)主要由在產(chǎn)蛋雞存欄決定，而在產(chǎn)蛋雞存欄量主要受新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量和淘汰雞數(shù)量影響。新增產(chǎn)能方面，10月新開產(chǎn)蛋雞主要是2022年6月前后補(bǔ)欄的雞苗，6月前后氣溫高，育雛難度大，養(yǎng)殖單位上苗量不大。根據(jù)卓創(chuàng)資訊樣本數(shù)據(jù)，6月雞苗補(bǔ)欄量3598萬(wàn)羽，較5月的4028萬(wàn)羽減少430萬(wàn)羽，降幅10.68%。因此，10月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較9月減少。
淘汰雞方面，10月淘汰的老雞主要是2021年6月補(bǔ)欄的雞苗，而彼階段雞苗銷量呈現(xiàn)減少趨勢(shì)。10月市場(chǎng)上適齡待淘老雞有限，疊加養(yǎng)殖單位為確保盈利，多計(jì)劃延長(zhǎng)飼養(yǎng)周期，選擇延遲淘汰老雞。根據(jù)卓創(chuàng)樣本數(shù)據(jù)，10月前四周代表市場(chǎng)淘汰雞出欄量192.85萬(wàn)只，較9月減幅13.58%，10月淘雞出欄量有限。綜合來(lái)看，10月份淘汰雞出欄量小于新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量，因此10月在產(chǎn)蛋雞存欄量或增加，但增幅有限，目前蛋雞存欄量依然低于近五年均值，雞蛋供應(yīng)量相對(duì)偏緊。
而 2022年7月雞苗補(bǔ)欄量環(huán)比下降104萬(wàn)羽，預(yù)計(jì)11月新增產(chǎn)能將繼續(xù)減少。2021年7月雞苗補(bǔ)欄量環(huán)比下降156萬(wàn)羽，由于中秋節(jié)過(guò)后雞蛋價(jià)格持續(xù)高位，養(yǎng)殖盈利良好，養(yǎng)殖單位多計(jì)劃將大日齡蛋雞延遲到春節(jié)前淘汰，預(yù)計(jì)11月淘汰雞出欄量或仍然偏低。綜合分析，11月在產(chǎn)蛋雞或較10月緩降，雞蛋供應(yīng)將繼續(xù)偏緊，對(duì)蛋價(jià)起利多作用。
需求方面，10月雞蛋市場(chǎng)行情呈現(xiàn)淡季不淡特征。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月前四周，代表市場(chǎng)的雞蛋銷量為53660.74噸，較9月增加2.87%，市場(chǎng)需求好于業(yè)者預(yù)期。11月終端市場(chǎng)無(wú)節(jié)假日等利多因素提振，目前蛋價(jià)已經(jīng)處于歷史高位，對(duì)消費(fèi)將產(chǎn)生一定的抑制作用，下游經(jīng)銷商為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，采購(gòu)心態(tài)較為謹(jǐn)慎，按需小批量采購(gòu)為主。綜合來(lái)看，11月雞蛋市場(chǎng)需求或難及10月。
成本方面，據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至10月28日，全國(guó)玉米周度均價(jià)為2756.40元/噸，43%蛋白豆粕全國(guó)平均價(jià)格為5461元/噸，折算到單斤雞蛋飼料成本，目前單斤雞蛋飼料平均成本為3.97元，同比漲幅為17.35%，飼料價(jià)格對(duì)蛋價(jià)形成底部支撐。預(yù)計(jì)11月玉米價(jià)格高位盤整，中下旬或高位回落；11月豆粕市場(chǎng)供需緊張程度或逐漸緩解，價(jià)格重心或下移；預(yù)計(jì)蛋雞飼料成本高位小幅降低，但維持相對(duì)高位整理，對(duì)雞蛋價(jià)格仍有拖高作用。
整體來(lái)看，受雞蛋供應(yīng)端偏緊影響，飼料成本仍居于高位，加之氣溫下降之后，雞蛋存儲(chǔ)時(shí)間延長(zhǎng)，養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售、盼漲情緒較濃，蛋價(jià)下跌空間或有限。但終端市場(chǎng)對(duì)高價(jià)蛋抵觸情緒濃，傳導(dǎo)貿(mào)易環(huán)節(jié)恐高，近期市場(chǎng)需求平淡，或階段性壓制蛋價(jià)。因此，在市場(chǎng)供需博弈下，預(yù)計(jì)11月雞蛋價(jià)格將維持高位振蕩，漲跌空間均有限。(作者單位：徽商期貨)
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