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在山東省市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，3月9日，山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合山東省飯店協(xié)會(huì)、山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)和美團(tuán)向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者、消費(fèi)者發(fā)出倡議。

一是餐飲服務(wù)經(jīng)營者要落實(shí)主體責(zé)任。要主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)的提示提醒，在醒目位置擺放“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”的提示牌或宣傳畫，張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，營造良好氛圍;在菜單上主動(dòng)標(biāo)示菜肴分量，并能根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜。根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，積極開展外送外賣業(yè)務(wù)，在外賣平臺(tái)頁面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息，方便消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。要在大型宴會(huì)上提供自助餐服務(wù)，在商務(wù)宴會(huì)上力所能及地提供分餐制服務(wù)。要主動(dòng)提供有利于節(jié)儉用餐的服務(wù)，主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)為顧客提供環(huán)保餐盒打包剩菜，并根據(jù)剩菜特點(diǎn)，向消費(fèi)者提供再次加工的技術(shù)指導(dǎo)。盡量不提供一次性木筷和超薄塑料袋。

二是廣大消費(fèi)者要樹立科學(xué)、文明、理性的消費(fèi)理念。廣大消費(fèi)者要注重家風(fēng)傳承，積極弘揚(yáng)傳承勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，從珍惜一粒米、一滴油、一滴水、一度電做起，減少“案板浪費(fèi)”“冰箱浪費(fèi)”，按家庭生活所需購買果蔬、糧油等生活用品，減少一次性用品的使用頻次，節(jié)約糧食，合理飲食。倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者摒棄好面子、講排場的陋習(xí)，外出就餐時(shí)按需適量點(diǎn)餐，吃多少、點(diǎn)多少，理性消費(fèi);對(duì)剩餐進(jìn)行打包，打包盡量使用環(huán)保包裝。

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)和推行食品節(jié)約、反對(duì)并懲戒食品浪費(fèi)既是綠色低碳生活方式的應(yīng)有之義，更是保障糧食供給、端牢中國飯碗的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和保障。請(qǐng)大家積極行動(dòng)起來，在全社會(huì)形成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)習(xí)慣。

原標(biāo)題：弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神制止餐飲浪費(fèi)！山東省消協(xié)發(fā)布倡議書

值班主任：顏甲

作者：曹茜