為更有效監(jiān)管外賣餐飲食品安全，金華市武義縣壺山市場(chǎng)監(jiān)管所近期率先探索“外賣在線監(jiān)管+簡(jiǎn)案快辦執(zhí)法”模式，通過(guò)“線上監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、監(jiān)管人員快速響應(yīng)、線下實(shí)地核查、現(xiàn)場(chǎng)處置整改”運(yùn)行機(jī)制，做到監(jiān)督與執(zhí)法、線上與線下結(jié)合，取得良好效果。

為提高“浙江外賣在線”的平臺(tái)影響力，該所通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、媒體、上門發(fā)放宣傳單、餐飲業(yè)主會(huì)議等方式進(jìn)行多維度宣傳，為全面鋪開(kāi)系統(tǒng)應(yīng)用打開(kāi)便利之門;此外，同步推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，提高政商信任度，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”，實(shí)時(shí)查看外賣商家后廚情況。

在線監(jiān)督有效延伸了市場(chǎng)監(jiān)管觸角，該所利用“浙江外賣在線”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口前移，開(kāi)展線上巡查，通過(guò)“陽(yáng)光廚房”端口監(jiān)督餐飲食品加工過(guò)程，在線記錄巡查，并通過(guò)短信、電話遠(yuǎn)程提示指導(dǎo)，及時(shí)制止食品安全違法行為;同時(shí)，通過(guò)查看經(jīng)營(yíng)者上傳的消毒、索證索票、外賣簽封和電子檢查等記錄，利用平臺(tái)數(shù)據(jù)分析，掌握經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，以問(wèn)題為導(dǎo)向，實(shí)行區(qū)別化、精細(xì)化、數(shù)字化管理;針對(duì)問(wèn)題突出的經(jīng)營(yíng)戶，該所利用“簡(jiǎn)案快辦”執(zhí)法系統(tǒng)進(jìn)行快速取證錄入，通過(guò)后臺(tái)實(shí)時(shí)審批、案件信息智能生成，迅速完成案件辦理，讓各類違法行為得到及時(shí)有效處置，促進(jìn)稽查辦案公平公正。

“外賣在線監(jiān)管+簡(jiǎn)案快辦執(zhí)法”的新模式，極大促進(jìn)了日常監(jiān)管與稽查執(zhí)法的有效銜接，擴(kuò)大違法打擊力度，提升日常監(jiān)管效果，實(shí)現(xiàn)“1+1>2”的成效，促進(jìn)了監(jiān)管稽查效能雙提升。截至目前，壺山街道入網(wǎng)餐飲單位“陽(yáng)光廚房”覆蓋率100%，“浙江外賣在線”系統(tǒng)使用率90%以上，通過(guò)在線監(jiān)管及時(shí)消除食品安全隱患112個(gè)，“簡(jiǎn)案快辦”處理食品違法案件21起。

(肖翔 何淑筱