（央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，3月份全國雞蛋批發(fā)價(jià)為每公斤10.47元，無論環(huán)比還是同比都有所上漲，具體的情況如何？

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，雞蛋商戶李愛英正在將河北運(yùn)來的雞蛋打包，然后銷往北京的超市和餐飲企業(yè)。

北京新發(fā)地市場雞蛋商戶 李愛英：現(xiàn)在一天能賣700箱、800箱，比2月份一天多賣200箱、300箱。價(jià)格最高的時(shí)候到5.1元、5.2元一斤。

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商戶介紹說，3月份雞蛋消費(fèi)呈現(xiàn)恢復(fù)性增長態(tài)勢，家庭消費(fèi)增長，食品廠、電商平臺拿貨量增加，市場走貨速度加快，拉升了雞蛋價(jià)格。

北京新發(fā)地市場分析師 劉通：3月份雞蛋價(jià)格出現(xiàn)穩(wěn)步上漲的走勢，3月初新發(fā)地市場雞蛋批發(fā)的平均價(jià)格是9.23元一公斤，到了3月下旬上漲到10.48元一公斤，漲幅相對比較明顯。

記者在采訪中了解到，3月底至4月初，北京市場雞蛋價(jià)格有所回落，但是仍然保持在歷史同期的較高水平。

北京新發(fā)地市場雞蛋商戶 馮浩：3月份老雞淘汰，新雞跟不上?，F(xiàn)在有所好轉(zhuǎn)，因?yàn)樾码u產(chǎn)蛋量上來了，價(jià)格會穩(wěn)定一點(diǎn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，3月份全國雞蛋批發(fā)價(jià)格為每公斤10.47元，環(huán)比上漲1.55%，同比上漲14.93%。

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除了需求端，雞蛋市場價(jià)格波動也與生產(chǎn)端緊密相關(guān)，目前蛋雞養(yǎng)殖的成本和效益情況如何？

在山東省德州市陵城區(qū)，肖長會的養(yǎng)雞場存欄14萬只蛋雞，每天產(chǎn)蛋10000斤，主要銷往上海、江蘇、安徽等地。他表示，目前雞蛋出場價(jià)在每斤4.6元到4.8元左右，與往年相比，處在較高水平。

山東省德州市陵城區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理 肖長會：飼料成本比較高，玉米1.35元一斤，豆粕2.1元一斤左右。

據(jù)介紹，目前蛋雞養(yǎng)殖場每生產(chǎn)1斤雞蛋的飼料成本在3.5元左右，處于歷史同期較高水平。為了減輕飼料成本上漲帶來的壓力，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)通過引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，提升了養(yǎng)殖自動化程度，降低了成本、提高了生產(chǎn)效率。

山東省德州市陵城區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理 肖長會：有溫控、環(huán)控、自動化清糞，包括撿蛋，比較省人工。現(xiàn)在5萬只雞，一個(gè)飼養(yǎng)員就可以了。

肖長會告訴記者，目前蛋雛雞供應(yīng)充足、價(jià)格相對平穩(wěn)。綜合算下來，每斤雞蛋的成本在4.2元左右，隨著雞蛋價(jià)格和銷售量的提高，蛋雞養(yǎng)殖處于盈利區(qū)間。

山東省德州市陵城區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理 肖長會：算起來效益還可以，每斤雞蛋現(xiàn)在大約盈利0.4元到0.5元，每只雞一年盈利10元到15元左右。

來源：央視財(cái)經(jīng)