廈門市教育局近日發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范直屬學(xué)校食堂小賣部交易行為的通知》，各區(qū)教育局參照執(zhí)行。

我們介紹和大多數(shù)人密切相關(guān)要點：

非寄宿式學(xué)校不得設(shè)小賣部

非寄宿式學(xué)校不得在校內(nèi)設(shè)立小賣部、超市等食品經(jīng)營場所。

食堂、小賣部要獨立設(shè)置

食堂、小賣部需分開獨立配置。

不得盈利

《通知》指出，食堂和小賣部公共資源交易方式采用招標(biāo)方式時，加強(qiáng)價格管理，嚴(yán)格核定和管理食堂飯菜價格和菜品質(zhì)量，明確不得以任何形式從學(xué)校食堂和小賣部中盈利。

不得經(jīng)營這些產(chǎn)品

明確經(jīng)營范圍。嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營，不得售賣高鹽、高糖及高脂的食品和酒精飲料，不得對含糖飲料、調(diào)味面制品等零食進(jìn)行廣告宣傳。

各方責(zé)任這樣界定

學(xué)校是食堂、小賣部公共資源交易實施主體，承擔(dān)主體責(zé)任，負(fù)責(zé)處理交易實施相關(guān)的爭議。

校長(園長)為食品安全的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人，從事該項工作的工作人員為具體責(zé)任人。

學(xué)校與食堂、小賣部經(jīng)營單位，食堂、小賣部經(jīng)營單位與供貨單位之間均應(yīng)簽訂食品安全責(zé)任書，明確食品安全責(zé)任。

學(xué)校每年要考核

學(xué)校加強(qiáng)對食堂、小賣部經(jīng)營單位的監(jiān)督管理，應(yīng)研究制定負(fù)面清單，配置期內(nèi)采取“扣分制”的方式每年進(jìn)行量化考核，考核不合格的應(yīng)終止合同，重新按程序進(jìn)行配置交易活動。

設(shè)立家長、學(xué)生、教師參加膳食委員會

學(xué)校應(yīng)設(shè)立由學(xué)生、家長、教師代表等組成的學(xué)校膳食委員會，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。學(xué)校膳食委員會對校長(園長)負(fù)責(zé)，要充分發(fā)揮監(jiān)督職能，全程參與校內(nèi)食堂、小賣部日常監(jiān)督管理，定期對食堂飯菜、小賣部商品的價格進(jìn)行檢查。