今年上半年，在國(guó)內(nèi)國(guó)際疫情波動(dòng)的壓迫下，廣東鮮荔枝出口6504噸，同比增加79.8%;實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.3億元，同比增長(zhǎng)62.4%。在營(yíng)銷與銷售上，今年廣東荔枝實(shí)現(xiàn)了歷史性突破，在海外市場(chǎng)的“多點(diǎn)開花”。北美、日本、阿聯(lián)酋、新加坡等地都成了部分企業(yè)新開拓的區(qū)域。
如此看來(lái)，我們的荔枝打了勝仗，但這只是第一步、一小步。目前荔枝在海外市場(chǎng)的份額還不到5%，市場(chǎng)空間廣闊。廣闊的空間帶給廣東荔枝的，其實(shí)是一種脫胎換骨的考驗(yàn)。
第一個(gè)考驗(yàn)，就是出口企業(yè)的實(shí)力。2019年11月，在廣東省農(nóng)業(yè)部門的支持下，從事荔枝國(guó)際貿(mào)易的七家企業(yè)組建廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司。這是一場(chǎng)由政府部門推動(dòng)、全產(chǎn)業(yè)鏈共同參與的立體式全球營(yíng)銷行動(dòng)。它是荔枝行業(yè)開拓海外新市場(chǎng)的奮斗行動(dòng)，也是互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)下的又一輪嘗試。未來(lái)，企業(yè)本身也要繼續(xù)練好內(nèi)功，而不能因?yàn)橛辛吮尘爸С侄什阶苑狻?/p>
第二個(gè)考驗(yàn)，就是產(chǎn)品整體的實(shí)力。荔枝口味之好，在國(guó)內(nèi)是有歷史背書的，但是在國(guó)外，卻常常要從零開始培育。在工業(yè)化高度發(fā)達(dá)的國(guó)家，所有商品都被納入近乎工業(yè)制品的標(biāo)準(zhǔn)。我們認(rèn)為荔枝爽甜好吃就值得買，但是國(guó)外要求的是具體的酸度、甜度的數(shù)據(jù)，而且是穩(wěn)定的數(shù)據(jù)。與此同時(shí)，對(duì)于農(nóng)藥殘留、病蟲害等更是卡得非常嚴(yán)格。我們眼中的瑕疵斑點(diǎn)，在他們眼中可能就是退貨的理由。
第三個(gè)考驗(yàn)，就是冷鏈的實(shí)力。荔枝一摘下來(lái)就開始走向變味腐爛，要和時(shí)間賽跑，首先就得在源頭基地建立冷庫(kù)。否則就別說(shuō)走出國(guó)門，可能出廣東都走不遠(yuǎn)。比如出口到美國(guó)市場(chǎng)的荔枝，需要經(jīng)過(guò)不少于18天的1攝氏度以上持續(xù)冷藏監(jiān)控。這在國(guó)內(nèi)是難以理解的苛刻，但是在人家那里就是個(gè)門檻。企業(yè)只能選擇接受或者退出。
第四個(gè)考驗(yàn)，就是銷售的實(shí)力。荔枝通過(guò)早晚熟來(lái)拉開銷售周期，有助于延長(zhǎng)傳播的效果。那么能不能穩(wěn)定供貨，數(shù)量和日期能不能高度保證，就決定它能不能在國(guó)外商超長(zhǎng)期存在。當(dāng)前我們很多粗放型企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的理解，往往是跟不上發(fā)達(dá)國(guó)家節(jié)奏的。我們習(xí)慣了看天吃飯、大年小年賣多賣少不一定，但是人家卻要求像供應(yīng)工業(yè)品一樣穩(wěn)定掌控。我們還無(wú)法用大自然規(guī)律去談判，因?yàn)橥瑯邮撬?，別人家通過(guò)精益生產(chǎn)，確實(shí)能做到品牌與品質(zhì)高度對(duì)應(yīng)。按品牌去買就絕對(duì)沒錯(cuò)。
所以，與其說(shuō)我們?cè)诩庇诎牙笾u給全世界，不如說(shuō)我們?cè)诩庇诤褪澜邕_(dá)成新的溝通方式。甚至我們還得先做學(xué)生，再做生意。“標(biāo)準(zhǔn)化”三個(gè)字，說(shuō)出來(lái)不用一秒鐘，做出來(lái)可是涉及到眾多科目的科研攻關(guān)。甚至在“被標(biāo)準(zhǔn)化”的過(guò)程中，都會(huì)對(duì)自己的產(chǎn)品產(chǎn)生某種懷疑似乎產(chǎn)品不做深刻變革，根本就沒人愿買，哪怕它已經(jīng)很美味。和國(guó)外對(duì)接，就是一個(gè)漫長(zhǎng)的，需要不斷自我否定、自我塑造的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程絕對(duì)比在國(guó)內(nèi)要累得多，但是前景卻要豐滿得多。全球化已經(jīng)改變和重塑了我們的工業(yè)，也是時(shí)候要讓我們的農(nóng)業(yè)變得更有競(jìng)爭(zhēng)力。(財(cái)經(jīng)評(píng)論員戚耀琪)