在海南省澄邁縣橋頭鎮(zhèn)，貧瘠的沙土地里長出串串“金”地瓜，讓近萬名農(nóng)民踏上“小康路”，家家戶戶蓋起漂亮的“地瓜樓”。

近年來，澄邁縣堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、科技興農(nóng)、品牌興農(nóng)，堅(jiān)持統(tǒng)一種苗、技術(shù)、管理、品牌、銷售，通過產(chǎn)銷協(xié)會(huì)引領(lǐng)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓高品質(zhì)地瓜成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富奔小康的“王牌”產(chǎn)業(yè)。從2007年至今，澄邁橋頭地瓜已成為當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)4萬畝，年產(chǎn)值4億多元。

“海南占國內(nèi)高端地瓜市場份額的90%，一是氣候優(yōu)勢，二是土壤適宜，三是種苗把控，四是標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。”近日，澄邁縣橋頭地瓜產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人王文克向記者講述了橋頭地瓜賣得俏的原因。

好土好苗種出好地瓜

澄邁縣地屬熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛，氣候溫和，全年無霜。土壤富硒，是海南省富硒土壤分布較集中、面積較大的市縣之一。高光高熱的氣候非常適合地瓜種植，尤其是澄邁縣橋頭鎮(zhèn)海邊沙地產(chǎn)出的地瓜“香甜粉糯，細(xì)膩無絲;甜度適中，粉而不噎。”

為什么沙地里種出的地瓜好吃?王文克告訴記者，海邊沙地土質(zhì)松軟，加上水旱輪作，夏秋水稻，冬春地瓜。這樣既能減少病蟲害，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，還能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，填補(bǔ)國內(nèi)冬春季節(jié)沒有新鮮地瓜的市場空缺。

起初，澄邁橋頭地瓜的價(jià)格并不高，一斤只有幾毛錢，村民們從沒想著靠地瓜賺錢養(yǎng)家，只是當(dāng)作口糧。原因出在品種老化，造成遺傳病害嚴(yán)重，地瓜的產(chǎn)量、質(zhì)量大打折扣。

為此，2011年，澄邁縣政府聯(lián)合中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、海南大學(xué)、海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)成立澄邁橋頭地瓜研究所，配備了專職科研人員和先進(jìn)儀器設(shè)備。從全球各地搜集引進(jìn)了80多個(gè)地瓜名優(yōu)特品種，篩選培育出多個(gè)適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

同時(shí)，澄邁縣政府還投資1000多萬元，扶持建設(shè)了20畝脫毒種苗基地和1500畝核心示范種植區(qū)，向全縣農(nóng)民免費(fèi)發(fā)放優(yōu)質(zhì)種苗，通過科技創(chuàng)新和示范推廣，橋頭地瓜的種植面積不斷擴(kuò)大。

標(biāo)準(zhǔn)化體系管出好品質(zhì)

“澄邁橋頭地瓜先講質(zhì)量，再看產(chǎn)量。”在澄邁縣熱作局局長王業(yè)科看來，不以質(zhì)量為基礎(chǔ)，橋頭地瓜就是個(gè)普通農(nóng)產(chǎn)品，闖不出市場，村民的收入就高不了。多年來，澄邁縣摸索推廣了一套近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)化種植體系，以高標(biāo)準(zhǔn)、高要求生產(chǎn)出符合高端市場需求的高品質(zhì)地瓜。

與國內(nèi)其他地方不同的是，澄邁橋頭地瓜種植時(shí)采用起高壟、高密度種植，全程施有機(jī)肥，每畝種5000株，而且地瓜藤蔓水平種植，不是斜插，這樣才能保證結(jié)果均勻。為確保商品率，橋頭地瓜在采收分揀環(huán)節(jié)全程人工，不上機(jī)械，根據(jù)果型和重量進(jìn)行七級分級。

在科技支撐下，澄邁橋頭地瓜產(chǎn)業(yè)做到了全程標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)了從種苗、種植、采收、分揀、倉儲、包裝、運(yùn)輸?shù)缴鲜袡z查的全程規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營。條條標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立，保證了橋頭地瓜品質(zhì)的穩(wěn)定，也保障了市場供應(yīng)的持續(xù)。下一步，澄邁橋頭地瓜將在產(chǎn)品深加工方面發(fā)力，將針對年輕人的消費(fèi)習(xí)慣研發(fā)半成品熟食，讓消費(fèi)者食用更便捷。

“對地瓜品質(zhì)的不懈追求，讓我們收獲的是市場的供不應(yīng)求。”王業(yè)科告訴記者，澄邁橋頭地瓜畝產(chǎn)只有3000斤出頭，遠(yuǎn)低于國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)，畝產(chǎn)值卻高達(dá)1.2萬元，農(nóng)民純收益在1萬元左右，戶均年收入超過11萬元。沙土村也成為海南第一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)億元村。

值得一提的是，2020年底，受持續(xù)低溫影響，各產(chǎn)區(qū)集中上市，雖然造成今年橋頭地瓜價(jià)格有所降低，但商超體系和高端電商的銷量和價(jià)格卻一直保持穩(wěn)定。同時(shí)，盒馬鮮生、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛衲暌布娂娭鲃?dòng)上門尋求直采銷售授權(quán)。王業(yè)科直言，對品質(zhì)的持續(xù)追求，讓澄邁橋頭地瓜的品牌影響力越來越得到市場的認(rèn)可。

協(xié)同發(fā)展闖出好市場

分散的小農(nóng)戶生產(chǎn)，一直是困擾我國農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的大難題。地方標(biāo)準(zhǔn)有了，如何執(zhí)行到位才是關(guān)鍵。

為此，發(fā)展之初，縣里就成立了澄邁橋頭地瓜產(chǎn)銷協(xié)會(huì)，構(gòu)建利益共同體。由協(xié)會(huì)統(tǒng)領(lǐng)全縣地瓜種植合作社，與各農(nóng)戶建立合作制，由合作社統(tǒng)一供苗、按照管理標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，并以市場保底價(jià)統(tǒng)一收購，加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，減少中間環(huán)節(jié)，最大化減少市場變化風(fēng)險(xiǎn)對農(nóng)民造成的損失，保障農(nóng)民利益。同時(shí)，通過品牌使用授權(quán)、追溯標(biāo)簽和包裝箱來制約種植戶，實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)管理到質(zhì)量把控，再到產(chǎn)品包裝、市場定價(jià)的全程監(jiān)管。

“農(nóng)民永遠(yuǎn)跟著利益走。”王文克直言，如何讓種植戶心甘情愿遵守執(zhí)行，澄邁橋頭地瓜產(chǎn)銷協(xié)會(huì)靠的是橋頭地瓜品牌效應(yīng)帶來的真金白銀收入，靠的是對市場行情的準(zhǔn)確把控。協(xié)會(huì)每年都會(huì)到全國各市場做調(diào)研，隨時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)，并形成年度產(chǎn)業(yè)報(bào)告發(fā)放給各合作社負(fù)責(zé)人。

“橋頭地瓜開創(chuàng)了國內(nèi)高端鮮食地瓜的先河。”王文克說，從近幾年的市場行情看，高品質(zhì)地瓜市場潛力巨大，消費(fèi)者買到手每斤沒有低于5元的。橋頭地瓜的市場定位很明確，不做地瓜的搬運(yùn)工，主要供應(yīng)國內(nèi)中高端商超體系、綜合性電商平臺和高端水果批發(fā)市場，根據(jù)市場需求合理引導(dǎo)種植規(guī)模，做好全年供應(yīng)量調(diào)節(jié)。目前，線上線下銷量各占50%，商超和電商的銷售比例逐漸提高。

隨著國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場的不斷細(xì)分，倒逼品種和種植標(biāo)準(zhǔn)提高，地瓜種植必須走品牌化和高端化。王業(yè)科堅(jiān)信，只要澄邁橋頭地瓜始終堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，在改良種苗、種植方法、產(chǎn)品品控、投入品使用、機(jī)械化栽培方面不斷加大科技創(chuàng)新，堅(jiān)持產(chǎn)品分級銷售，規(guī)范和強(qiáng)化產(chǎn)品品控，產(chǎn)品必定能適應(yīng)日益激烈的市場競爭，始終滿足人民日益增長的消費(fèi)需求。

澄邁橋頭地瓜通過科技賦能、組織引領(lǐng)，將地瓜品質(zhì)做到極致，真正實(shí)現(xiàn)了小地瓜種出億元大產(chǎn)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)富農(nóng)奔小康。