寧夏首條無堿枸杞自動化生產(chǎn)線18日在寧夏中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)投產(chǎn)。該生產(chǎn)線的上線標志著傳統(tǒng)的枸杞制干工藝迎來“無堿時代”。

據(jù)了解，無堿枸杞是指改變枸杞原有傳統(tǒng)的加工工藝，整個制干過程不添加堿、不添加硫磺、不添加亞硝酸鈉，利用新型的加工工藝，保持枸杞鮮果的色澤、降低烘干時間，顛覆了傳統(tǒng)枸杞制干工藝。無堿枸杞果粒飽滿、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富、入口清香甘甜。

中國是世界枸杞的主產(chǎn)區(qū)，全國枸杞種植面積達200多萬畝，寧夏占據(jù)近一半的產(chǎn)量。枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏最具地方優(yōu)勢特色的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，據(jù)寧夏農(nóng)業(yè)部門最新調(diào)查，目前寧夏枸杞干果總產(chǎn)量達14萬噸，產(chǎn)值130億元人民幣，加工轉(zhuǎn)化率達24.2%，寧夏已成為全國枸杞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)最好、生產(chǎn)要素最全、品牌優(yōu)勢最突出的核心產(chǎn)區(qū)。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，在市場流通的枸杞中，90%以上枸杞以干果為主。此次上線的寧夏首條無堿枸杞自動化生產(chǎn)線采用了平衡干燥技術(shù)和多時段烘干工藝，使枸杞鮮果清水洗凈后，不再加堿破壞枸杞表面的蠟質(zhì)層而直接烘干，保持了枸杞鮮果原有的色澤、降低烘干時間，提高了產(chǎn)品的附加值。

據(jù)介紹，寧夏鏈杞智匯科技有限公司通過與科研院所進行校企合作，開展枸杞產(chǎn)品及無堿枸杞專用干燥技術(shù)的研究開發(fā)。從研發(fā)、中試、產(chǎn)業(yè)化，歷經(jīng)3年時間，于2020年順利完成寧夏首條無堿枸杞自動化生產(chǎn)線并正式投產(chǎn)，該項目建設(shè)2600平米車間和投入33臺無堿枸杞專用干燥機及附屬配套設(shè)備，可實現(xiàn)年產(chǎn)150噸無堿枸杞。

據(jù)了解，該公司未來將通過自動化生產(chǎn)線復(fù)制產(chǎn)業(yè)模式，將無堿枸杞自動化生產(chǎn)線進行全國推廣，預(yù)計2020年將在中國建立多條生產(chǎn)線。(楊迪)