半島全媒體首席記者 陸金星

山東半島有種地瓜的傳統(tǒng)，丘嶺地帶，適合地瓜生長，出產(chǎn)的地瓜糖分多、味道佳，上世紀五十年代末至六十年代上半期，國家糧食產(chǎn)量不足，加上自然災(zāi)害嚴重，人民溫飽問題急需解決。由于地瓜易栽培而且產(chǎn)量高，可當主食，所以地瓜種植興盛起來。地瓜的傳統(tǒng)栽培方法是育苗插栽，當時的膠南縣海崖公社南小莊一位農(nóng)民摸索出新辦法，直接把地瓜埋入土壟代替秧苗，產(chǎn)量增加三成。1964年開始，農(nóng)技部門在全縣推廣，時稱“窩瓜下蛋”?！案C瓜下蛋”要用大量地瓜做種，海青各村有的蓋屋，有的修窖，每年秋末存入地瓜窖越冬。

(相關(guān)資料圖)

修復后的地瓜窖

在青島最西南的海青鎮(zhèn)修七園村，還保留著一處當年“窩瓜下蛋”儲存地瓜的地窖，歷經(jīng)50多年的風雨依然完好。修七園村有270多戶居民，全都姓王，村書記王乃志是一名退伍軍人，2018年回村干書記，他注重保護村里的歷史遺留，申請使用“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”專項資金對村里的清末石碑、地窖、揚水站等進行了修復保護?！拔沂?000年退伍的，2018年回村干書記，想法很簡單，就是想為后代們留點歷史的東西。”王乃志介紹，村里的地瓜窖是一九七一年修建的，當時是生產(chǎn)隊時期，村里一共有五個小隊，外面墻上對應(yīng)著五個小黑白，用來記錄每個隊儲存的地瓜斤數(shù)，七十年代后期提高復種指數(shù)，麥茬地瓜取代春地瓜，而麥茬地瓜只能苗栽，各村地瓜窖屋閑置，再后來種植結(jié)構(gòu)改變，主糧只剩小麥、玉米，地瓜變?yōu)榱阈窃耘?。棄用的地瓜窖歷經(jīng)風雨外觀雖有破損，但整體還算完整，本著“修舊如舊”的原則，村里在2022年的時候進行了修復，并作為教育基地使用。

修復前的地瓜窖外觀有些破損

“窩瓜下蛋”被稱為膠南人民的一項創(chuàng)舉，在糧食緊張的困難時期，“窩瓜蛋”養(yǎng)育了千萬中國人，成為一代人的一段溫暖的記憶，那段歷史已經(jīng)過去，如今的生活水平發(fā)生了翻天覆地的變化，留存的“地瓜窖”卻能為后人講述那過去的故事。

地瓜窖內(nèi)全景

歷經(jīng)五十多年，地瓜窖內(nèi)依然堅固完整

修復前的修七園地瓜窖

地瓜窖有透氣采光孔，內(nèi)部光線還好

修七園村的地瓜窖修建于一九七一年

從地瓜窖內(nèi)向外看的景象

地瓜窖內(nèi)的全景

修七園一九八零年修建的揚水站

修七園村還有一座一九八零年修建的揚水站

修七園村還保存著兩塊清代的節(jié)孝碑