隨著消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)更新,消費(fèi)者早已不再僅滿足于口腹之欲,對(duì)美酒的品質(zhì)、品牌、品位等全方位提出了更高的要求,白酒行業(yè)也迎來了美酒美生活的時(shí)代,這對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展都是巨大機(jī)遇。水井坊推出新一代井臺(tái),是以系統(tǒng)化、全方位升級(jí)賦能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中打造差異化亮點(diǎn)的新舉措。充滿文化自信的水井坊新一代井臺(tái),將有望開啟屬于白酒美學(xué)消費(fèi)的新時(shí)代。

水井坊以其“一獨(dú)雙香”為基礎(chǔ),通過三大加強(qiáng)工藝,釀造出來“六更”品質(zhì),因此受到整個(gè)行業(yè)的認(rèn)可與高度評(píng)價(jià)。“一獨(dú)雙香”是指,水井坊以古窖獨(dú)有“一號(hào)菌群”為基礎(chǔ),結(jié)合水井坊傳統(tǒng)釀造技藝,進(jìn)行工藝創(chuàng)新,將醇甜和經(jīng)過提香的醇厚這兩類香味平衡協(xié)調(diào),成就了經(jīng)典井臺(tái)高品質(zhì)地位。

而“三加”是指,水井坊的新一代井臺(tái)在經(jīng)典井臺(tái)的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新性加強(qiáng)了三大工藝,加入更多長期儲(chǔ)存的老酒,在增強(qiáng)酒體飽滿度和豐富層次感的基礎(chǔ)上,讓白酒更陳更柔,同時(shí)科學(xué)性的加長發(fā)酵時(shí)間,促進(jìn)優(yōu)質(zhì)糟醅中的香味成分大量生成,使酒體的香味更醇更厚,并且新一代井臺(tái)也加強(qiáng)原糧脫脂工藝,通過對(duì)玉米脫胚,去除多余脂肪,保證發(fā)酵充分的同時(shí),減少原酒中雜味物質(zhì)的含量,使得品飲時(shí)更加凈爽,從而使得酒體擁有了“六更”品質(zhì),受到專家品評(píng)會(huì)上,眾多與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和專家的高度評(píng)價(jià),升級(jí)后的新一代井臺(tái),既增強(qiáng)了酒體的稀缺性和價(jià)值感,也滿足了消費(fèi)者對(duì)口感舒適度和飲后體征的要求。

同時(shí),水井坊堅(jiān)持以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向,通過充分的市場(chǎng)調(diào)研、內(nèi)部測(cè)試和消費(fèi)者反饋,進(jìn)一步強(qiáng)化了水井坊的品質(zhì)基礎(chǔ),提出新產(chǎn)品研發(fā)方案,開發(fā)設(shè)計(jì)新產(chǎn)品酒體,確定產(chǎn)品配方及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),并通過多種平臺(tái)精準(zhǔn)地向消費(fèi)者傳遞水井坊的品牌使命和品牌價(jià)值,提升消費(fèi)者的白酒體驗(yàn)。

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