由江蘇省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、新華報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)主辦，揚(yáng)子晚報(bào)承辦的“2022蘇地優(yōu)品——我最喜愛(ài)的江蘇地理標(biāo)志產(chǎn)品”公益調(diào)查活動(dòng)正在火熱進(jìn)行中。先期評(píng)選出來(lái)的60個(gè)來(lái)自江蘇各市的“地標(biāo)產(chǎn)品”，將角逐2022“我最喜愛(ài)的江蘇地理標(biāo)志產(chǎn)品”，吸引大量網(wǎng)友給心中的“好味道”點(diǎn)亮“小星星”。記者發(fā)現(xiàn)，“盱眙龍蝦”得票數(shù)一直排在前列。盱眙是我國(guó)著名的“龍蝦之都”，被譽(yù)為中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)端地和創(chuàng)新地?，F(xiàn)在，當(dāng)人們吃上龍蝦時(shí)就想起了盱眙，提到盱眙就想起了龍蝦，盱眙也因龍蝦而名揚(yáng)四海。
好山好水出好蝦。盱眙龍蝦為江蘇省淮安市盱眙縣特產(chǎn)，是淡水龍蝦，又稱(chēng)克氏螯蝦，在盱眙境內(nèi)陡湖、洪澤湖、天泉湖、八仙湖等河湖水塘生長(zhǎng)繁育。盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤，體表干凈無(wú)污物，肉質(zhì)鮮嫩，肥碩飽滿(mǎn)。盱眙水面遼闊，全縣水域面積96萬(wàn)畝，126座中小型水庫(kù)星羅棋布，是江蘇唯一的百庫(kù)之縣。盱眙生態(tài)優(yōu)越，水體凈潔、底質(zhì)松軟、有適量水草——這樣的水環(huán)境既能溶解充足的氧氣，又能提供豐富的食物，為龍蝦生長(zhǎng)創(chuàng)造了優(yōu)越的環(huán)境，形成了“三白兩多”(腹白、腮白、肉白，黃多、肉多)的盱眙龍蝦獨(dú)有特色。
龍蝦節(jié)慶亮點(diǎn)紛呈。盱眙龍蝦協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)謝彪介紹， 22年前，盱眙人民首創(chuàng)龍蝦節(jié)盛會(huì)、申請(qǐng)地理標(biāo)志商標(biāo)，利用小龍蝦擘畫(huà)大文章。2008年升級(jí)為中國(guó)·盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)，使盱眙龍蝦和盱眙龍蝦節(jié)迅速走上世界的舞臺(tái)。連續(xù)22年成功舉辦龍蝦節(jié)，讓昔日默默無(wú)聞的蘇北小縣，一躍成為聞名遐邇的“中國(guó)龍蝦之都”“中國(guó)生態(tài)龍蝦第一縣”。通過(guò)一系列創(chuàng)新出彩的活動(dòng)，很多人認(rèn)識(shí)了盱眙，了解了盱眙，愛(ài)上了盱眙。
近年來(lái)，“盱眙龍蝦”先后獲得“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中國(guó)名菜”等幾十項(xiàng)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。2021年12月13日，“盱眙龍蝦”還被列入國(guó)家首批地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)重點(diǎn)聯(lián)系指導(dǎo)名錄。盱眙縣也被授予全國(guó)唯一龍蝦(活體)出口基地、中國(guó)龍蝦之都、中國(guó)生態(tài)龍蝦第一縣、國(guó)家級(jí)蝦稻共生標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
蝦稻共生產(chǎn)業(yè)園、龍蝦超級(jí)加工廠、龍蝦小鎮(zhèn)、全球龍蝦交易中心等，盱眙還延伸出了一條綠色高效的特色產(chǎn)業(yè)鏈。謝彪介紹，依托盱眙龍蝦的品牌優(yōu)勢(shì)、百萬(wàn)畝水稻的資源優(yōu)勢(shì)和盱眙山水生態(tài)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)出“蝦稻共生”綜合種養(yǎng)新模式，走上了“種草養(yǎng)蝦、養(yǎng)蝦有稻、稻法自然、生態(tài)循環(huán)”生態(tài)養(yǎng)殖之路。催生龍蝦香米新品牌，“盱龍香”系列適合蝦稻共生的優(yōu)質(zhì)稻米品種，被評(píng)為首屆全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)優(yōu)質(zhì)漁米大賽金獎(jiǎng)、江蘇好大米十大品牌等殊榮。走出富民強(qiáng)縣新路子，目前全縣擁有龍蝦加工企業(yè)70余家，從事龍蝦養(yǎng)殖、販運(yùn)、烹飪的超過(guò)20萬(wàn)人，全國(guó)龍蝦餐飲加盟店超2000家，各類(lèi)網(wǎng)店近2000家。形成了龍蝦美食、龍蝦香米、龍蝦調(diào)料、龍蝦文創(chuàng)四大系列產(chǎn)品，造就了一批百萬(wàn)蝦富、千萬(wàn)蝦王，龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值近200億元，全年龍蝦交易量17萬(wàn)噸，做到了培育一個(gè)品牌、帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、造福一方百姓、興旺一座城市。
在省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局及當(dāng)?shù)卣闹С窒?，龍蝦產(chǎn)業(yè)已成為盱眙的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。因?yàn)樾↓埼r，火了一座城，因?yàn)樾↓埼r，也富了億萬(wàn)家。這是屬于盱眙人的詩(shī)意鄉(xiāng)情，也體現(xiàn)著勤勞的江蘇人民“一起向未來(lái)”的昂揚(yáng)精神風(fēng)貌。(記者 徐昇)