在北京，一個(gè)中年男人會(huì)在哪里消磨時(shí)間？

答案有很多，金鼎軒一定是其中一個(gè)。

北京最廣為人知的24小時(shí)營(yíng)業(yè)餐廳有三個(gè)：麥當(dāng)勞、海底撈和金鼎軒，它們是散落在城市里的局部永晝，時(shí)刻準(zhǔn)備著擁抱任何一個(gè)都市孤魂。

【資料圖】

但，對(duì)于一個(gè)中年男人來(lái)說(shuō)，麥當(dāng)勞太寒酸，頂多算是停泊在街頭的諾亞方舟，深夜獨(dú)自一人在里面啃麥辣雞腿堡，是一種只有年輕人咀嚼起來(lái)才不丟臉的感傷。

而海底撈太吵了，夜晚的海底撈已經(jīng)變成了夜店卡座的延伸，被蹦迪的00后占領(lǐng)，在一群用火鍋就精釀的年輕人中間，中年男人不必去那里，反襯自己的寂寞和清高。

留給中年男人的地方已經(jīng)不多，金鼎軒，就是他們最后的庇護(hù)所。它的總店金碧輝煌、雕梁畫(huà)柱，像一截被落在二環(huán)之外的盜版故宮，理直氣壯地盤(pán)踞在了地壇公園門(mén)口。

古色古香的建筑風(fēng)格，披掛上滿(mǎn)身艷麗的霓虹燈，金鼎軒就像一個(gè)混搭的龐然大物，你會(huì)一時(shí)分不清這里究竟是御膳房，還是海鮮大排檔。

我身邊一位常去金鼎軒的朋友卻告訴我，以上二者皆非，只有一個(gè)詞能概括這種審美風(fēng)格——中年。

在中年男人心目中，金鼎軒不是飯店，而是行宮，在寸土寸金的二環(huán)，金鼎軒地壇店旁邊竟然配備了近500個(gè)停車(chē)位。

因?yàn)橐?guī)模太過(guò)龐大，金鼎軒的停車(chē)場(chǎng)被簡(jiǎn)稱(chēng)為——車(chē)場(chǎng)。

這種吃字的省力感，讓每個(gè)開(kāi)車(chē)來(lái)到的中年人心中泛起滿(mǎn)意

它那以假亂真的器宇軒昂，足以體面地將每一個(gè)中年男人的夜間游蕩，變成一次下江南。

即便在北京這樣的美食荒漠，金鼎軒的菜品也并不值得稱(chēng)道，在社交網(wǎng)站搜索“金鼎軒”，跳出來(lái)的對(duì)味道最客氣的評(píng)價(jià)是“中規(guī)中矩”。

這里最早主打粵式茶點(diǎn)，后將菜單延展為“南北家鄉(xiāng)菜”，既有廣州的腸粉，也有四川的毛血旺和東北的鍋包肉，主打一個(gè)“什么都不太行，但什么都有”。

甚至連金鼎軒也很有自知之明地并不夸耀自己的味道，而在菜單上重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)食品安全和待客之道。

資深顧客派派告訴我，“如果一家飯店，突然有一天不好吃，那種感覺(jué)叫‘失望’，但如果它十年如一日的不好吃，那種感覺(jué)就叫做‘歸屬感’”。

從金鼎軒的菜單上你就能感受到，這家餐廳的優(yōu)點(diǎn)是賓至如歸的坦誠(chéng)，雖然沒(méi)有秘方，但也沒(méi)有地溝油，這使得它的不好吃，也變成了另一個(gè)令人放心的理由。

“畢竟，雖然你也知道米飯的制作流程是怎樣的，但只有這里，會(huì)在米飯旁邊畫(huà)上電飯煲。”

派派今年35歲，自從去年被某大廠(chǎng)裁員，每天就多了很多自由支配的時(shí)間，晚上他不愿意在家呆著，常常開(kāi)車(chē)出來(lái)轉(zhuǎn)悠，有時(shí)候去茶館、有時(shí)候去一家肉夾饃，其余的時(shí)候會(huì)來(lái)金鼎軒，點(diǎn)上一盤(pán)蝦餃一壺茶，一坐就是兩個(gè)小時(shí)。

他告訴我，自己的夜間巡游，“既不是因?yàn)樽悦环哺杏X(jué)無(wú)人理解，也并非是家里人施加了什么壓力?！?/p>

“就是想找個(gè)地方，這個(gè)地方在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)不受宇宙旋轉(zhuǎn)控制，唯一確定的事情是，只要掃碼就能坐下?！?/p>

派派形容，吃慣了各種“科技與狠活”后，金鼎軒就像一個(gè)外觀(guān)氣派的食堂，穩(wěn)定供應(yīng)著一份不必期待的中庸味道。

“即便這里的點(diǎn)心會(huì)讓人感覺(jué)是速凍產(chǎn)品，很多菜都有一股預(yù)制菜的味道，但一個(gè)中年人愿意消費(fèi)的，就是一段又一段無(wú)功無(wú)過(guò)、能夠確定與預(yù)期相符的休閑時(shí)光?！?/p>

對(duì)于從5年前就經(jīng)常來(lái)金鼎軒吃夜宵的大瓷來(lái)說(shuō)，金鼎軒有著很多中年男人才懂的“恰到好處”。

“這里的店面和桌子不會(huì)像蘭州和沙縣那樣局促，32塊錢(qián)4個(gè)蝦餃的價(jià)位，不算便宜也不算貴，剛好能在保證就餐環(huán)境的基礎(chǔ)上，不會(huì)讓你承受額外的殷勤和關(guān)注。”

“當(dāng)你感到自己很舒展又很普通時(shí)，這就是一個(gè)中年男人最自如的狀態(tài)。”

大瓷告訴我，中年男人對(duì)尋找消遣，有一套自己的標(biāo)準(zhǔn)，其中最重要的一條：“有同類(lèi)就是安全的，所以，但凡是你能看到很多黑色書(shū)包和平庸男人的地方，就是好的?！?/p>

“去消費(fèi)的地方，我不喜歡太熱情的，花錢(qián)能有服務(wù)，但別關(guān)注我，所以以前會(huì)去茶館，但現(xiàn)在不去了，因?yàn)槔习迥飼?huì)在察覺(jué)到你剝了一個(gè)橘子后又端上一碟花生。”

一個(gè)中年男人的疲憊在于，他們已經(jīng)不指望別人真正的關(guān)心，但又到了必須體面的年紀(jì)，于是向別人回之以勢(shì)均力敵的禮貌，已經(jīng)成為了徹底的情感勞作，“有時(shí)候只想享受一下貼會(huì)兒冷屁股所帶來(lái)的心安理得?！?/p>

深夜在金鼎軒玩桌游的男人

采訪(fǎng)那天，大瓷告訴我，他剛剛才接到一通來(lái)自特斯拉銷(xiāo)售的電話(huà)。

“你看，現(xiàn)在去4s店，都是打電話(huà)和你預(yù)約，彬彬有禮關(guān)懷備至，免費(fèi)可樂(lè)按摩座椅，總是沒(méi)有錯(cuò)，但你不想被別人用溫柔的方式索取，因?yàn)槟氵B拒絕他，都得是溫柔的?！?/p>

“今天特斯拉給我打電話(huà)，假裝替我規(guī)劃了一下指標(biāo)問(wèn)題，只是為了我能訂購(gòu)一臺(tái)車(chē)，我溫柔地拒絕了，請(qǐng)她不用為我考慮。”

他試圖用這個(gè)例子說(shuō)明金鼎軒的魅力。這個(gè)營(yíng)業(yè)了21年，已經(jīng)對(duì)顧客的任何贊譽(yù)或者詬病脫敏的老餐館，用有些粗糙的服務(wù)，給中年人留下了自處的空間。

大瓷給我舉了一個(gè)例子：“金鼎軒桌子上放的熱水壺有時(shí)都是空的，但我總是可以自己從隔壁桌找到一壺滿(mǎn)的，這就夠了?！?/p>

即便是金鼎軒的資深食客也可能不知道，在金鼎軒亞運(yùn)村店，乘電梯直達(dá)四層，你會(huì)進(jìn)入一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的室內(nèi)高爾夫俱樂(lè)部。

為一家餐廳匹配室內(nèi)高爾夫似乎是離奇的，但這里的員工告訴我，這里有些顧客確實(shí)有吃完飯上來(lái)打一桿的習(xí)慣。甚至，在四層的包房，你可以直接點(diǎn)單，實(shí)現(xiàn)一邊打球，一邊吃飯。

在金鼎軒的室內(nèi)高爾夫球大廳，你可以辦理三種年度記名卡：24小時(shí)可以使用、含50個(gè)小時(shí)的全天卡；上午8點(diǎn)到12點(diǎn)使用、不計(jì)時(shí)的晨練卡和晚上11點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)使用、不計(jì)時(shí)的夜練卡。三種價(jià)格都為3999，算下來(lái)比KTV還便宜。

老葉向我形容，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，金鼎軒只是一家飯店，但對(duì)于一個(gè)資深的中年男人來(lái)說(shuō)，金鼎軒卻是一個(gè)特殊的存在，類(lèi)似于一家不能洗浴的洗浴中心。

去年7月，老葉在失去工作的同時(shí)也開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)，原因是其負(fù)責(zé)的某公眾號(hào)也算作離職賠償?shù)囊徊糠郑瑥氐讖墓巨D(zhuǎn)移到了他自己手中。那段時(shí)間，老葉最大的娛樂(lè)就是在金鼎軒吃完夜宵后，在凌晨一點(diǎn)的金鼎軒頂層，打一個(gè)小時(shí)的室內(nèi)高爾夫。

他像我描述那種感覺(jué)，“周?chē)馨察o，大廳里一般只有一個(gè)工作人員，跟其他場(chǎng)地不同的是，這個(gè)工作人員不是陪練，甚至都不怎么會(huì)打高爾夫，水平差不多只夠教突然闖入的初學(xué)者正確的握桿姿勢(shì)”，沒(méi)人打擾同樣不怎么會(huì)打的他。

“我只是聽(tīng)著球桿抽打空氣的聲音，感受自己的肌肉和呼吸?！?/p>

在金鼎軒的頂層，高爾夫幾乎褪去了貴族運(yùn)動(dòng)的屬性，徹底回歸了中年男人的自?shī)首詷?lè)。

對(duì)于老葉來(lái)說(shuō)，去順義的高爾夫球場(chǎng)打高爾夫費(fèi)用太貴，也太大動(dòng)干戈。圍著北京五環(huán)的170多座高爾夫球場(chǎng)，將高爾夫變成了一項(xiàng)封閉的游戲，一年上百萬(wàn)的會(huì)員年卡，鞏固的只能是階級(jí)。

“去那種動(dòng)輒上千畝的高爾夫球場(chǎng)打3、4個(gè)小時(shí)球的人，很多只是尋找一個(gè)啃下生意的契機(jī)，那里的銷(xiāo)售和球童遠(yuǎn)遠(yuǎn)看你一眼，就知道你在同行人中的說(shuō)話(huà)的分量?！?/p>

人到中年，老葉更明白自己不應(yīng)該把焦慮投射進(jìn)珍貴的消遣時(shí)光里，他告訴我，身邊的同齡人，比較成功的愛(ài)玩射箭，更成功的愛(ài)打高爾夫，當(dāng)一切興趣活動(dòng)都被對(duì)應(yīng)進(jìn)了衡量奮斗進(jìn)程的地圖，金鼎軒頂層的室內(nèi)高爾夫球場(chǎng)，就成了那個(gè)他不舍得告知?jiǎng)e人的秘密寶地。

ending

在老葉的推薦下，我也嘗試了一次在金鼎軒一樓吃個(gè)飯，接著直接上四樓打高爾夫。

晚上10點(diǎn)過(guò)，大廳里只有一位大哥正獨(dú)自揮桿，另一位工作人員為我打開(kāi)了設(shè)施，在得知我完全不會(huì)之后，他熱情地向我演示握桿的姿勢(shì)。

“你沒(méi)事兒吃完飯就來(lái)這兒練唄，”他說(shuō)，“以后等你接觸了大老板，你會(huì)打高爾夫，就多一個(gè)跟人家切磋接觸的機(jī)會(huì)，咱就是說(shuō)，現(xiàn)在開(kāi)始練沒(méi)有壞處”。

他邊說(shuō)邊把球打在屏幕上，球的力度只飛了30多碼，“我也是初學(xué)者”，他直截了當(dāng)?shù)馗嬖V我，“我就練了一個(gè)月，今天一天沒(méi)練，又不會(huì)了。”

“沒(méi)事沒(méi)事，”他又說(shuō)，“咱們一起練，共同進(jìn)步”。

我有些震驚于他的坦誠(chéng)，但也感覺(jué)到，我此時(shí)可能置身于全北京氣氛最松弛的高爾夫場(chǎng)地。

我跟他一起練習(xí)了一會(huì)兒，試著感受“打在球前面的草皮上，把球擠出去”的手感，一直到我離開(kāi)，身邊的大哥仍然在獨(dú)自揮著球桿。

對(duì)于他來(lái)說(shuō)，這又是一個(gè)享受自我的夜晚。

作者? vasta

編輯? 婷寶、WEIFAN

圖源? 受訪(fǎng)者提供