江西一高校緊急開展食品安全專項(xiàng)大排查，強(qiáng)調(diào)“動(dòng)真碰硬”

“要瞄準(zhǔn)重點(diǎn)領(lǐng)域，要真排查，動(dòng)真碰硬?！?/p>

坐落于南昌的江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院宣布，自6月10日起開展食品安全專項(xiàng)大排查。當(dāng)天，檢查組對(duì)學(xué)生食堂、超市、經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)店鋪進(jìn)行全面摸排。

6月10日下午3點(diǎn)，江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院組織后勤服務(wù)中心、安全保衛(wèi)處人員，全院值班教師，食堂、超市、綜合體負(fù)責(zé)人開展食品安全大排查部署會(huì)。 本文圖片均來自江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院官網(wǎng)

(資料圖)

據(jù)江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院官網(wǎng)6月11日消息，為迅速貫徹落實(shí)省委、省政府及省教育廳、省糧食和物資儲(chǔ)備局關(guān)于校園食品安全工作要求，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)院食品安全管理，有效預(yù)防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，6月10日中午，學(xué)院黨委書記萬玉青對(duì)加強(qiáng)學(xué)院食品安全工作進(jìn)行了調(diào)度，要求后勤服務(wù)中心、安全保衛(wèi)處立即行動(dòng)，共同做好學(xué)院食品安全工作再排查、再強(qiáng)化工作。

學(xué)院方面決定，從6月10日起至本學(xué)期末，在全院范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。

官網(wǎng)消息稱，6月10日下午3點(diǎn)，學(xué)院黨委委員、副院長(zhǎng)宋小兵組織后勤服務(wù)中心、安全保衛(wèi)處人員，全院值班教師，食堂、超市、綜合體負(fù)責(zé)人開展食品安全大排查部署會(huì)。

會(huì)上，宋小兵就此次檢查的重要性進(jìn)行強(qiáng)調(diào)：一是要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，各檢查人員要充分認(rèn)識(shí)此次校園食品安全大排查的重要性、必要性；二是要認(rèn)真排查，不留死角，此次排查形式為地毯式排查，各檢查人員必須要按照檢查表要求，一一對(duì)照，嚴(yán)格排查；三是要牢記職責(zé)，保障安全，后勤服務(wù)中心要瞄準(zhǔn)重點(diǎn)領(lǐng)域，要真排查，動(dòng)真碰硬，全面落實(shí)食品安全管理責(zé)任。6月10日下午3點(diǎn)半，學(xué)院組織后勤服務(wù)中心、安全保衛(wèi)處工作人員及全院值班人員開展食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)全院學(xué)生食堂、超市、經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)店鋪進(jìn)行全面摸排，主要對(duì)食品三證及進(jìn)貨臺(tái)賬、操作間衛(wèi)生及操作流程、主食材、水電安全、從業(yè)人員健康證明等方面進(jìn)行地毯式排查。

學(xué)院方面稱，今后將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化監(jiān)督力量、加大宣傳力度，堅(jiān)持做到“日檢查、周排查、月調(diào)度”，堅(jiān)決守住舌尖上的安全，真正做到嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為全院師生提供安全、安心的校園食品。

澎湃新聞注意到，另有部分院校也在開展食品安全檢查。

蘇州高博軟件技術(shù)職業(yè)學(xué)院消息稱，為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理，6月7日下午，學(xué)院后勤管理處組織相關(guān)人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查，檢查中仔細(xì)察看了食堂后廚操作間衛(wèi)生狀況、原料采購和貯存、食品加工操作流程、食品留樣記錄、清洗消毒等情況，對(duì)存在的問題立即提出整改要求。

據(jù)學(xué)院網(wǎng)站消息，檢查結(jié)束后，檢查人員向各食堂負(fù)責(zé)人反饋了檢查意見并強(qiáng)調(diào)，食品安全是需要常抓不懈的工作，各食堂要守護(hù)“舌尖上”的安全，嚴(yán)格把好原材料的質(zhì)量關(guān)、做好精細(xì)化管理，在食品加工制作及環(huán)境衛(wèi)生等方面把工作做細(xì)做扎實(shí)，定期進(jìn)行安全隱患排查，杜絕食品安全事故的發(fā)生，讓全校師生吃得安全、健康、滿意。

另據(jù)淮南師范學(xué)院網(wǎng)站消息，6月7日上午，淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)舒軍生一行三人到學(xué)校進(jìn)行食品安全檢查。

消息稱，檢查人員對(duì)食堂的食品安全管理機(jī)構(gòu)、“60號(hào)令”制度落實(shí)、健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制售、清洗消毒等方面進(jìn)行了全面檢查，實(shí)地查看了倉庫儲(chǔ)存、食品留樣、臺(tái)賬記錄等情況。檢查過程中，對(duì)存放在保潔柜中的餐具進(jìn)行抽查，并現(xiàn)場(chǎng)詢問食堂工作人員有關(guān)餐具規(guī)范消毒方面的知識(shí)。檢查人員對(duì)學(xué)校食品安全工作給予肯定，同時(shí)對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題也提出了明確的整改要求。