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1、芳香植物提油方法,主要有下列四種: 水蒸汽蒸餾法 2、萃取法 3、壓榨法 4、吸附法 水蒸汽蒸餾法大致可分為水中蒸餾、水上蒸餾和直接蒸汽蒸餾三種方式。
2、各種方式的特點及使用原料簡述如下: 水中蒸餾 一般是將原料先放入蒸鍋內(nèi),然后加入請水或上一鍋的餾出水,水高度剛滿過料層。
3、也有在鍋底設置篩板以防原料與熱源直接接觸造成燒焦,影響精油品質(zhì)。
4、水中蒸餾原料始終淹沒在水中,水散作用好,蒸餾較均勻,也不會因原料板結而造成蒸汽短路。
5、水中蒸餾可采用直接火加熱、直接蒸汽加熱或間接蒸汽加熱。
6、 水中蒸餾適于某些鮮花、破碎果皮和易粘結的原料。
7、但水中蒸餾精油中的酯類成分易水解,所以含酯類高的香料植物不能采用這種方法。
8、 水上蒸餾 又稱隔水蒸餾,是把原料置于蒸餾鍋內(nèi)的篩板上,篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾操作所需的足夠的飽和蒸汽,水層高度以水沸騰時不濺濕原料底層為原則。
9、水上蒸餾也可采用直接火加熱、直接或間接蒸汽加熱等三種加熱方式。
10、 蒸餾開始,鍋底水層首先受到加熱,直至沸騰,所產(chǎn)生的低壓飽和蒸汽通過篩板由下而上加熱料層,從飽和蒸汽開始升入料層到鍋頂形成水油混合蒸汽的整個過程,以緩慢進行為宜,一般約需20-30分鐘。
11、水上蒸餾原料只與蒸汽接觸,產(chǎn)生的低壓飽和蒸汽,由于含濕量大,有利于精油蒸出,也有利于縮短蒸餾時間,節(jié)省燃料,提高得油率和油的質(zhì)量。
12、 水上蒸餾應用較廣,大面積種植的芳香植物為薄荷、香茅、桉樹葉等都用水上蒸餾提取精油;此法也適用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。
13、 直接蒸汽蒸餾 是由外來的鍋爐蒸汽直接進行蒸餾。
14、通常在篩板下鍋底部位裝有一條開小孔的環(huán)形管,鍋爐來的蒸汽通過小孔直接噴出。
15、通過篩板的篩孔進入原料層加熱原料。
16、由鍋爐來的蒸汽是具有一定蒸汽壓力,溫度較高而含濕量又較低的飽和蒸汽,能很快加熱料層,因此,對干料加熱蒸餾時,干料必須在裝鍋前預先濕透。
17、直接蒸汽蒸餾,其蒸餾速度快,溫度高,可縮短蒸餾時間,高沸點的成分可蒸出,出油率高。
18、 直接蒸汽蒸餾法適于鮮料或預先濕處理的干料,如白蘭葉、橙葉和桂葉等。
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