保障糧食安全和生態(tài)安全是關(guān)系國(guó)家安全與社會(huì)穩(wěn)定的全局性重大戰(zhàn)略，發(fā)展耐逆低耗的農(nóng)作物是保障糧食安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。開展鹽堿地綜合利用對(duì)保障國(guó)家糧食安全、端牢中國(guó)飯碗具有重要戰(zhàn)略意義，要加強(qiáng)種質(zhì)資源、耕地保護(hù)和利用等基礎(chǔ)性研究，轉(zhuǎn)變育種觀念，由治理鹽堿地適應(yīng)作物向選育耐鹽堿植物適應(yīng)鹽堿地轉(zhuǎn)變。藜麥憑借在鹽堿地、干旱地、貧瘠土地上均可以生長(zhǎng)的特性，越來越受到各方高度重視和廣泛認(rèn)可。近日，中國(guó)藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)在山東濟(jì)南召開，與會(huì)代表圍繞如何把握我國(guó)藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、助力鄉(xiāng)村振興等積極建言獻(xiàn)策。

種植經(jīng)濟(jì)效益高

價(jià)格優(yōu)勢(shì)打造國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

據(jù)介紹，我國(guó)當(dāng)前適合旱耕的農(nóng)作物主要是燕麥，平均畝產(chǎn)不到200斤，每斤價(jià)格不到2元。藜麥與燕麥的生長(zhǎng)環(huán)境非常相似，都可以在干旱、貧瘠的土地上種植，而藜麥平均畝產(chǎn)300多斤，每斤價(jià)格是燕麥的幾倍。從經(jīng)濟(jì)效益來說，藜麥遠(yuǎn)超燕麥。

山東師范大學(xué)教授、中國(guó)科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心訪問教授張慧表示，藜麥擁有較高的蛋白質(zhì)含量，是天然鹽生植物，耐鹽耐旱的生理特性使其可以在鹽堿地中生存。從高寒凍土的高原地區(qū)到地勢(shì)較低的南疆喀什，從中原大地到海島崇明，鹽堿地中藜麥的種植節(jié)省了水資源和土地資源，為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。除此之外，“藜麥可能是中國(guó)唯一在價(jià)格上可以參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的農(nóng)作物”。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、中國(guó)作物學(xué)會(huì)藜麥分會(huì)會(huì)長(zhǎng)任貴興提出，藜麥產(chǎn)業(yè)在中國(guó)剛剛起步，現(xiàn)在全國(guó)種植藜麥約30萬畝，主要分布在內(nèi)蒙古、甘肅、河北、青海、山西、云南、新疆等地，年總產(chǎn)量3.3萬噸，已躍居世界第三位。隨著選種育種工作持續(xù)推進(jìn)，未來5年，有望出現(xiàn)一批適合各地氣候和自然環(huán)境的優(yōu)質(zhì)品種;隨著種植團(tuán)隊(duì)專業(yè)化、管理水平不斷提升，藜麥單季平均畝產(chǎn)可達(dá)600斤以上。

中藜(山東)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總裁曲倉(cāng)兵介紹，如何在低產(chǎn)耕地上提高產(chǎn)量，保障農(nóng)民收益，是守住耕地的重要課題。大量的低產(chǎn)耕地存在實(shí)際棄耕現(xiàn)象，其主要原因是沒有適合的農(nóng)作物。以內(nèi)蒙古武川縣為例，全縣可利用耕地250萬畝，每年可輪耕100萬畝。如果種植藜麥，按畝產(chǎn)300斤每斤6元計(jì)算，可直接帶動(dòng)該縣農(nóng)民收益18億元，若再加上藜麥產(chǎn)品的加工業(yè)，可間接帶動(dòng)該縣經(jīng)濟(jì)收入增長(zhǎng)幾十億元。“藜麥作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，既有很大的機(jī)遇，同時(shí)也有很大的挑戰(zhàn)，藜麥正展現(xiàn)出它的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。今年我們種植的藜麥已經(jīng)收割，總產(chǎn)量300多萬斤。”中藜(山東)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)夏祥峰說，藜麥在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中大有可為，未來中藜將通過不懈努力，讓藜麥成為繼水稻、玉米、小麥之后中國(guó)人的“第四主糧”。

供需兩端都有不足

產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)亟待完善

夏祥峰表示，藜麥近幾年在內(nèi)蒙古、青海、山東等地都有種植，老百姓從不知曉藜麥到今天能接觸藜麥相關(guān)資訊及加工的產(chǎn)品，都得益于政府、科研機(jī)構(gòu)以及社會(huì)各界的大力支持。

任貴興指出，目前，藜麥產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)還不夠完善，尚無龍頭企業(yè)帶動(dòng)，在產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)推廣方面需要加強(qiáng)，藜麥基礎(chǔ)研究尚待系統(tǒng)深入，還需要金融機(jī)構(gòu)支持和政策扶持。

對(duì)此，夏祥峰表示，我國(guó)藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的確存在種種挑戰(zhàn)，在優(yōu)良品種方面，雖然現(xiàn)在藜麥的品種比較多，但適合各地不同土質(zhì)和氣候條件種植的高質(zhì)量品種還亟待開發(fā)，特別是抗性好并且高產(chǎn)的品種需求比較大。產(chǎn)量高、抗性好、口感佳是藜麥品種發(fā)展不變的方向。如果能通過雜交育種或者基因編輯等技術(shù)解決藜麥“穗上發(fā)芽”等問題，藜麥將迎來一個(gè)高速發(fā)展階段。

夏祥峰認(rèn)為，在種植技術(shù)方面，主要是農(nóng)民缺少種植經(jīng)驗(yàn)，需要投入技術(shù)、時(shí)間、資金等對(duì)種植地的農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，讓大家掌握藜麥種植技術(shù)、養(yǎng)成種植習(xí)慣、提高種植積極性。這方面的主要瓶頸是技術(shù)力量和資金支持。消費(fèi)市場(chǎng)是整個(gè)藜麥產(chǎn)業(yè)的主要瓶頸，由于消費(fèi)者對(duì)藜麥認(rèn)知度不夠，了解并養(yǎng)成消費(fèi)藜麥習(xí)慣的人群還不大，大家對(duì)藜麥的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及燕麥等作物。只是簡(jiǎn)單放在貨架上，往往不能引起消費(fèi)者的主動(dòng)購(gòu)買。在這方面，政府、社會(huì)、企業(yè)應(yīng)該形成合力，“開發(fā)新品種，培育新需求”同樣適合藜麥。

(馬永剛)