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沒冰箱來沒空調(diào)，古人夏天怎么熬？然而他們真時髦，消暑美味可不少。

這兩幅畫分別是長安南里王村唐墓壁畫和陜西章懷太子墓中的壁畫，桌上擺的和手中拿的，經(jīng)專家考證，有個好聽的名字“酥山”。酥，類似于如今的奶制品，將“酥”加熱到近乎融化的狀態(tài)，在盤子上淋出山巒的造型，放到冰窖里冷凍，就形成了唐代詩人王泠然筆下“非固非絺，觸皓齒而便消”的東西。這也可以說是，1000多年前唐朝的冰淇淋。

在福建晉江東石，有這么一家店，聽長輩說夜幕降臨，吹著海風，來這兒吃一碗冰，是他們當時最時髦的事。刨冰、炒冰、沙冰，20多種口味，可以連吃一個月不重樣。有位顧客告訴我們，這家店從他上小學到現(xiàn)在都是同一個味道。記憶里的這一份夏日滋味，幾十年了還是這一碗，綠豆牛奶冰。

三五成群的食客，和朋友一邊談天，一邊大口挖著冰，吃和說這點嘴上功夫，誰都不耽誤，誰都能在炒冰和刨冰的世界里得到夏日最大的滿足。