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半島全媒體記者 吳璟

“做科研沒什么大道理可講，就是要堅持……”“選擇比努力更重要，個人選擇一定要融入國家需要之中……”4月26日，一場特殊的思政課在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院熱烈開講，中國工程院院士單楊研究員做客食品學(xué)院“師說大講堂”活動，與食品學(xué)子面對面暢談科研經(jīng)歷和人生感悟、分享科研精神與家國情懷。

作為我國著名食品工程專家，單楊院士秉承科技報國理想，潛心研究柑橘加工40余年，創(chuàng)立了連續(xù)、清潔和標(biāo)準(zhǔn)化柑橘加工技術(shù)體系，實現(xiàn)綠色加工和產(chǎn)品升級換代；構(gòu)建了柑橘資源高效高值綜合利用技術(shù)模式，實現(xiàn)資源循環(huán)利用；創(chuàng)新開發(fā)柑橘加工原料綠色貯（凍）藏技術(shù)及配套設(shè)施，為國家惠民工程提供有力科技支撐。作為該領(lǐng)域的領(lǐng)跑者，他帶領(lǐng)團(tuán)隊打破了中國國外技術(shù)封鎖和產(chǎn)品技術(shù)壟斷，解決了柑橘加工難題，以自有技術(shù)支撐加工產(chǎn)品走向國際市場，為脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻(xiàn)。

座談中，單楊院士從自身求學(xué)路和科研路聊起，回顧了自己是如何從農(nóng)村考入大學(xué)、又是如何一步步確立科研方向、取得一系列創(chuàng)新性研究成果、成長為一名科學(xué)家的。他告訴同學(xué)們，所有的想法都是在實際行動中一步步前進(jìn)的，一定要堅持在實踐中鍛煉自己，“要在最短的時間里走過理論與實踐之間的距離”。

擇一事終一生，單楊院士結(jié)合自身的科研工作經(jīng)歷勉勵同學(xué)們“要結(jié)合自身的興趣與專長，選準(zhǔn)一件事、一個方向，10年、20年……堅持不懈地做下去”。這也正是單楊院士科研之路的生動寫照，“擇一事”是心態(tài)與信仰，“終一生”是恒心與堅定。1984年，他從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后走進(jìn)湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，在著名柑橘專家賀善文的影響下，從此走上研究農(nóng)產(chǎn)品加工的道路，憑著最純粹的心靈和最執(zhí)著的熱愛，幾十年如一日、專心做好“柑橘”這一件事。

“不是我們想做什么就做什么，而是國家需要我們做什么就做什么”“科研不能單打獨斗，一定要有強(qiáng)烈的團(tuán)隊意識，要不斷培養(yǎng)提升自身的團(tuán)隊協(xié)作能力”，單楊院士希望即將進(jìn)行碩士研究生、博士研究生學(xué)習(xí)深造的同學(xué)們，盡快確立自己的奮斗方向、科研目標(biāo)，把個人的理想追求融入國家和民族的事業(yè)中，努力為國家多做貢獻(xiàn)。“食品大有可為”“青年是食品工業(yè)和科技未來的希望”，單楊院士寄語食品學(xué)子，我國食品工業(yè)已進(jìn)入以“營養(yǎng)與健康”為導(dǎo)向的轉(zhuǎn)型發(fā)展期，要珍惜當(dāng)前偉大時代的歷史機(jī)遇，充分發(fā)揮自己青年人的優(yōu)勢，用實際行動助力“健康中國”戰(zhàn)略實施。

座談中，單楊院士認(rèn)真傾聽了同學(xué)們關(guān)于家鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)振興、科研努力的方向、研究生學(xué)習(xí)中的困惑等等，結(jié)合自己的經(jīng)歷，一一給予了細(xì)致解答，幫助同學(xué)們撥開思想迷霧，點燃理想信念之火。他還特別提醒同學(xué)們，“一定要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，堅持鍛煉好身體，強(qiáng)健的體魄是一切事業(yè)的根本”。

與院士面對面，讓同學(xué)們深刻領(lǐng)略了大師的風(fēng)采和智慧的力量。從單楊院士身上，同學(xué)們感受到了勇攀高峰、敢為人先的創(chuàng)新精神；追求真理、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的求實精神；淡泊名利、潛心研究的奉獻(xiàn)精神。大家一致表示，要腳踏實扎扎實實地學(xué)習(xí)，在持之以恒的磨礪中，努力提升自我、發(fā)展自我。

交流會結(jié)束后，食品質(zhì)量與安全專業(yè)張淯涵說，作為一名即將畢業(yè)并開始研究生學(xué)習(xí)的大四學(xué)生，之前一直對自己未來的科研道路比較迷茫。通過與單院士的交流，進(jìn)一步明確研究生生活首要的就是明確自己未來的方向，只有明確了這些才能使自己的規(guī)劃更加清晰，并能在各個時間點做出合適的選擇。

2020級研究生周厲陽告訴記者，通過跟單院士的交流，對于家鄉(xiāng)的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更深的認(rèn)識，對于未來的博士研究生學(xué)習(xí)也堅定了目標(biāo)和方向。他表示要通過提升自己的綜合能力，切實地解決基礎(chǔ)科學(xué)和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用里的相關(guān)問題，為家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)振興真正做出自己的貢獻(xiàn)。2020級研究生徐志強(qiáng)則表示，單院士在科研事業(yè)上的堅定執(zhí)著值得每個人學(xué)習(xí)，在未來的科研道路上，要始終保持對科研的熱情，重視學(xué)科領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識，合理運用交叉的思維做科學(xué)研究，用實際行動，為健康中國貢獻(xiàn)自己的一份力量。