養(yǎng)海參的水深，不及被曝光的養(yǎng)殖戶(hù)套路深。本以為吃了海參能強(qiáng)身健體不用吃藥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)海參就是“藥大的”?!
16日晚，被央視3·15晚會(huì)首個(gè)點(diǎn)名的，就是滋補(bǔ)圣品海參——在我國(guó)主要海參養(yǎng)殖區(qū)域之一山東即墨，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)往海參養(yǎng)殖池塘投放敵敵畏的現(xiàn)象非常普遍。
17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已派出工作組趕赴山東嚴(yán)查海參養(yǎng)殖違法違規(guī)用藥行為。目前，3名當(dāng)事人已被執(zhí)法機(jī)關(guān)控制。
“八珍”之首翻車(chē)，海參用敵敵畏養(yǎng)?
海參，同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，在各類(lèi)山珍海味中位尊“八珍”之首。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。
敵敵畏，一種有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，毒性大，一般人對(duì)它最大的印象或許就是存在于社會(huì)新聞中的“喝敵敵畏自殺”。同時(shí)，根據(jù)中國(guó)食品藥品檢定研究院食品藥品安全評(píng)價(jià)研究所整理發(fā)布的清單，敵敵畏屬于2B類(lèi)致癌物。
一個(gè)是滋補(bǔ)圣品，一個(gè)是劇毒農(nóng)藥，卻在今年的3·15晚會(huì)被聯(lián)系在了一起。
3·15晚會(huì)稱(chēng)，記者在山東即墨栲栳灣養(yǎng)殖基地發(fā)現(xiàn)，一個(gè)池塘邊堆放著近百個(gè)敵敵畏玻璃瓶。有養(yǎng)殖戶(hù)稱(chēng)，為了清除不利海參生長(zhǎng)的其他生物，他剛剛往池塘里加入了不少敵敵畏。
同時(shí)，晚會(huì)還點(diǎn)名了即墨當(dāng)?shù)匾粋€(gè)較大的海參養(yǎng)殖基地——恒生源?；貎?nèi)的養(yǎng)殖戶(hù)也承認(rèn)經(jīng)常要用到敵敵畏：“敵敵畏，一個(gè)池子我使三箱、四箱，魚(yú)蝦都死了。”在山東即墨，這種現(xiàn)象非常普遍。
好好地養(yǎng)著海參，為啥要用劇毒農(nóng)藥?
一位獸藥店經(jīng)營(yíng)者稱(chēng)：“海參抗藥性是最厲害的，敵敵畏都藥不死海參。”也就是說(shuō)，使用敵敵畏之后，水里的魚(yú)蝦都死了，就只剩下海參可以生長(zhǎng)。
多方出動(dòng)，3名當(dāng)事人已被控制
事情一出，多方迅速回應(yīng)。
首先是山東省青島市即墨區(qū)新聞中心官方微博@即墨發(fā)布在16日當(dāng)晚發(fā)出通報(bào)：即墨區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)已對(duì)田橫鎮(zhèn)孫某經(jīng)營(yíng)的畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)部進(jìn)行執(zhí)法檢查，在該服務(wù)庫(kù)房?jī)?nèi)查獲其經(jīng)營(yíng)的土霉素原粉一宗，執(zhí)法人員立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，進(jìn)行了證據(jù)登記保全，公安部門(mén)已對(duì)當(dāng)事人采取了強(qiáng)制措施。
關(guān)于海參養(yǎng)殖戶(hù)違規(guī)使用敵敵畏問(wèn)題，即墨發(fā)布的通報(bào)稱(chēng)，經(jīng)查，是部分養(yǎng)殖戶(hù)在清池時(shí)違規(guī)使用農(nóng)藥。將根據(jù)《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》第60條第五款規(guī)定進(jìn)行處罰。
“幼參，也就是海參苗，對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥相對(duì)不敏感，所以清池時(shí)就算有殘留也能活下來(lái)。”對(duì)與用敵敵畏清池的說(shuō)法，一位從事食品安全行業(yè)的專(zhuān)家告訴中新網(wǎng)，這是很有可能的。“相比于有機(jī)磷農(nóng)藥，包含甲醛、二氧化氯、次氯酸鈉等成分的消毒劑對(duì)它(海參)的毒性更大，所以養(yǎng)殖戶(hù)們更愿意選擇有機(jī)磷。”
即墨區(qū)之后，17日上午山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)文稱(chēng)，已連夜派出調(diào)查組趕赴即墨。同時(shí)，對(duì)全省海參養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)的水環(huán)境、投入品使用以及養(yǎng)殖過(guò)程中的違法違規(guī)行為等進(jìn)行全面排查，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，依法嚴(yán)肅處理，并責(zé)令限期整頓。
17日中午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，已責(zé)成山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)迅速查處。同時(shí)，第一時(shí)間派出工作組趕赴山東指導(dǎo)后續(xù)查處工作，督導(dǎo)地方落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在近期組織山東、遼寧等海參主產(chǎn)省開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)海參養(yǎng)殖違法違規(guī)用藥等行為進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋清查。
17日下午，據(jù)人民日?qǐng)?bào)報(bào)道，青島市、區(qū)兩級(jí)政府成立由執(zhí)法人員、專(zhuān)家組成的聯(lián)合調(diào)查組，立即開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查取證，執(zhí)法機(jī)關(guān)已對(duì)3名當(dāng)事人采取控制措施，從嚴(yán)從速處理。有關(guān)調(diào)查情況和后續(xù)依法處置情況將及時(shí)發(fā)布。
水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)：如遭“地震”
“跟地震了一樣，今天有無(wú)數(shù)個(gè)人給我打電話，問(wèn)我該怎么辦。”從事水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的鄒先生17日告訴中新網(wǎng)，雖然自家的水產(chǎn)生意中成品海參養(yǎng)殖只占了比較小的部分，但報(bào)道還是產(chǎn)生了非常大的影響。
據(jù)他介紹，魚(yú)蝦、螃蟹是養(yǎng)海參的敵害，這些生物在海參池里，會(huì)對(duì)海參生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。但用敵敵畏來(lái)殺魚(yú)蟹的行為，是極少數(shù)極特別的情況，目前大型養(yǎng)殖企業(yè)一般用蟹籠來(lái)清除魚(yú)蟹等敵害，對(duì)池塘中的藻類(lèi)用枯草芽孢桿菌來(lái)處理。“包括像室內(nèi)的育苗養(yǎng)殖，一般都用有益菌來(lái)抑制有害菌，比如芽孢桿菌、酵母菌等，連抗生素都不需要。”
“農(nóng)藥殺了魚(yú)蟹，肯定會(huì)在海參體內(nèi)有殘留，像我們比較大的養(yǎng)殖企業(yè)，肯定不會(huì)去用藥。”鄒先生說(shuō)，“使用敵敵畏只是個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)的情況，希望能夠盡快將事情調(diào)查清楚，讓?xiě){良心做水產(chǎn)生意的人不繼續(xù)被波及。”
“畢竟這牽扯到上百萬(wàn)人的飯碗。”鄒先生感嘆。
天眼查顯示，我國(guó)1.1萬(wàn)家海參養(yǎng)殖企業(yè)。地域上看，海參企業(yè)是山東省最多，超過(guò)7000家，占全國(guó)相關(guān)企業(yè)總量的50.18%。其中，青島市即墨區(qū)有相關(guān)企業(yè)600余家。遼寧省的相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居第二位，相關(guān)企業(yè)數(shù)量超過(guò)3000家，占比為22.91%。
海參還能吃嗎?
即墨當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的海參養(yǎng)殖基地之一恒生源被3·15晚會(huì)點(diǎn)名后，17日中新網(wǎng)在淘寶、拼多多等多個(gè)電商平臺(tái)已搜不到“恒生源”海參產(chǎn)品。京東方面表示，此前未上架過(guò)該品牌海參。
那么，海參到底還能吃嗎?
上述從事食品安全行業(yè)的專(zhuān)家告訴中新網(wǎng)，農(nóng)藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)中還是比較常見(jiàn)的，比如敵百蟲(chóng)，這在海參的正常養(yǎng)殖中是被允許使用的，是用來(lái)消滅環(huán)蟲(chóng)、松藻蟲(chóng)、中華鳋之類(lèi)的害蟲(chóng)。
“但在這個(gè)殺蟲(chóng)過(guò)程中，因?yàn)楹οx(chóng)存在在水體表面，海參生存在水底，噴灑的時(shí)候害蟲(chóng)會(huì)死但海參受到的影響很小。”該專(zhuān)家表示，但敵百蟲(chóng)在弱堿性的情況下，很快就會(huì)被分解成敵敵畏，它們都屬于有機(jī)磷農(nóng)藥。
對(duì)于“海參抗藥性好于魚(yú)蝦”的說(shuō)法，該專(zhuān)家表示并沒(méi)有相關(guān)研究來(lái)支撐。“可能出于海參對(duì)毒性不敏感、處于水底的海參接收到的毒性濃度被稀釋等多方面的原因。”
“敵敵畏在水中是以溶解的形式存在的，它不容易吸附到沉積物中，這可能也是海參沒(méi)有死亡的原因，但海參身體里肯定也是有農(nóng)藥殘留的。”
“不過(guò)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，其實(shí)這件事沒(méi)有想象中可怕。”專(zhuān)家表示，海參在被我們?cè)谑秤们?，已?jīng)經(jīng)過(guò)了光和水的極端降解和稀釋?zhuān)又Ⅲw內(nèi)的毒素累積有限，“只要在合理劑量?jī)?nèi)，食用是沒(méi)有問(wèn)題的”。
“但有機(jī)磷農(nóng)藥其實(shí)對(duì)海域環(huán)境存在很大的傷害，因此，對(duì)這種行為，我們還是要零容忍。”該專(zhuān)家稱(chēng)。
經(jīng)此風(fēng)波，你還敢吃海參嗎?