隨著夏季溫度的升高，食品安全工作進(jìn)入高風(fēng)險(xiǎn)期，為消除食品安全隱患，有效預(yù)防夏季食品安全事件的發(fā)生，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)餐飲服務(wù)單位夏季食品安全檢查。

在檢查中，執(zhí)法人員對(duì)各餐飲服務(wù)單位的食品安全信息公式欄、食品安全責(zé)任制落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票采購制度落實(shí)情況、餐飲具的清洗消毒、食品貯存情況、加工制作過程以及疫情防控落實(shí)情況等全面檢查。執(zhí)法人員要求各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度以及疫情防控措施，堅(jiān)決杜絕食品安全隱患，確保食品安全“零事故”。

北青報(bào)記者還了解到，近期，為筑牢疫情期間養(yǎng)老院食堂食品安全，提高養(yǎng)老院食品安全意識(shí)，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)轄區(qū)的慈善敬老院開展了食品衛(wèi)生知識(shí)講座。結(jié)合近年來發(fā)生的典型食品安全事件，重點(diǎn)講解了食物中毒的特征、常見的食物中毒、食品存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)奈：π?、預(yù)防食物中毒的基本知識(shí)，讓大家認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲單位食品安全檢查力度，提高餐飲單位負(fù)責(zé)人的食品安全意識(shí)，有效保障轄區(qū)廣大群眾餐飲消費(fèi)安全。(記者 王薇)