根據(jù)國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組文件《關(guān)于開展冷凍冷藏肉品風險排查的通知》，按照旗疫情防控工作指揮部要求，7月18日，旗市場監(jiān)督管理局以冷凍冷藏肉品，特別是進口肉品為重點品種，以生產(chǎn)加工、貯存、銷售環(huán)節(jié)冷庫為重點場所，開展風險排查工作。

此次全面檢查冷凍冷藏食品安全管理制度落實情況和質(zhì)量安全狀況，進一步強化常態(tài)化疫情防控措施和食品安全保障工作。通過排查冷庫底數(shù)，對轄區(qū)各類冷庫進行全面摸底建檔，重點檢查是否具備合法經(jīng)營資質(zhì);通過排查貯存條件，對冷庫溫控監(jiān)測管理進行檢查，確保食品冷凍冷藏符合溫控標準，防止脫冷和食品變質(zhì);通過追溯管理，檢查是否索取并保存動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明，是否建立食品貯存管理制度和食品進出庫臺賬;通過排查產(chǎn)品質(zhì)量，檢查是否存在腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的肉品，是否存在來源不明的肉品;通過排查環(huán)境衛(wèi)生，檢查各冷庫是否落實消殺清潔、佩戴口罩及通風防疫工作，以從業(yè)人員為重點對象，全面排查冷凍冷藏肉品被新冠病毒污染風險。對排查過程中發(fā)現(xiàn)存在不符合食品安全管理規(guī)定和質(zhì)量安全標準的，將依法依規(guī)嚴肅查處。

本次冷凍冷藏肉品風險排查工作出動執(zhí)法車輛5臺、執(zhí)法人員12名。共排查冷庫37個，其中肉類冷庫25個、綜合性冷庫12個，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。核酸檢測58名從業(yè)人員，其中核酸檢測結(jié)果陽性人數(shù)為0。

記者 奇峰

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